Il Viaggio Gustoso - Cima Di Rapa

La cima di rapa è un omaggio alla tradizione culinaria meridionale.

Elemento principe del prelibato piatto pugliese associata con alici, peperoncino, aglio e olio, si trasforma nel magico piatto delle orecchiette alle cime di rapa. 
In alternativa la si può cucinare come contorno alla napoletana, soffritta in padella con olio, aglio, sale ed un po' di peperoncino.

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I nostri esperti di E-Shop Ellisio come sempre, selezionano solo il meglio. Nel caso della cima di rapa solo il meglio significa darti gambi morbidi ed in fiore, al fine di evitare il problema più diffuso di questo prodotto: il grande scarto.