Premi INVIO per cercare o ESC per uscire

Cime di Rapa

Verdura

Verde

Le Cime di Rapa o Friarielli appartengono alle crocifere delle Bracassia rapa campestris, sono formate da foglie steli e fiori. Le parti che utilizziamo in cucina sono, per l’appunto, le infiorescenze di colore tendente al giallo che vengono raccolte prima che i fiori sboccino e impiegate assieme alle foglie più tenere. La Cima di Rapa è un omaggio alla tradizione culinaria meridionale, basti ricordare il prelibato piatto pugliese delle orecchiette alle cime di rapa o i friarielli alla napoletana. Sono ortaggi tipicamente invernali, che si raccolgono tra novembre e febbraio.

Formato: 1 Confezione

Peso minimo garantito: 1000 Grammi

Questo è uno dei prodotti che fa parte dell’offerta Ellisio ma oggi non è in vendita perché le proposte del mercato odierno non rispettano gli standard qualitativi.

100% soddisfatti o rimborsati anche se avete mangiato tutto

Se non ti piace, non la paghi.
Rispondere dei nostri prodotti è da sempre per noi un concetto normale e naturale.
Tutti parlano di qualità ma chi è davvero disposto a prendersi le proprie responsabilità?
In pratica, se i prodotti che ricevi non soddisferanno le tue aspettative, ti restituiremo i soldi: scopri come.
Abbiamo molto a cuore i nostri clienti, ed allo stesso tempo ci teniamo a portare in alto il buon nome di Ellisio.

Richiedi informazioni

Wishlist

Ellisio's Delivery

Il servizio di trasporto con i nostri mezzi garantisce la consegna gratuita entro 1-2 giorni lavorativi. Consulta l'elenco dei CAP coperti dal nostro servizio. Ordine minimo: 19,90 €

DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaOrtaggi da FogliaRubrica

DescrizioneLe Cime di Rapa

Brassica Rapa è il nome scientifico della Rapa comune che, appunto, è parte della famiglia delle Brassicacee o Crucifere, una pianta che può raggiungere anche il metro di altezza e comprende circa 30 specie diverse che si differenziano per dimensioni, forma e colore. Le Cime di Rapa che utilizziamo in cucina sono, per l’appunto, le infiorescenze di questa pianta.

Proprietà/ValoriProprietà delle Cime di Rapa

Dal punto di vista della composizione, ben 86,8 grammi di Cima di Rapa su 100 grammi di prodotto sono acqua, mentre per quanto riguarda gli altri nutrienti ci sono 4,2 g di proteine, 3,1 g di zuccheri e 0,4 g di grassi. Non mancano le vitamine e i minerali, numerosi anche gli aminoacidi, gli antiossidanti, in particolare luterani e xanthina, ma soprattutto polifenoli, flavonoidi, omega 3, acido folico e carotenoidi. Un ulteriore vantaggio è rappresentato, infine, dal fatto che 100 grammi di Cime di Rapa contengono solo 27 calorie.
Le proprietà più preziose delle Cime di Rapa sono quelle depurative e detossificanti, inoltre i numerosi antiossidanti presenti le rendono anche un potente alleato contro i radicali liberi. La presenza di vitamina A fa sì che le Cime di Rapa siano da annoverare tra gli alimenti che sostengono la salute degli occhi e l’apparato respiratorio.
Le Cime di Rapa hanno, poi, la peculiare caratteristica di essere molto ricche di clorofilla, sostanza nota per la sua capacità di combattere l’astenia. I minerali e le vitamine, infatti, esercitano un vero e proprio effetto energizzante e, in particolare, ferro e vitamina C svolgono un’azione antianemica. Infine, calcio e fosforo sono molto salutari per le ossa.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie27 kcal

Grassi0,4 g

Proteine4,2 g

Acqua86,8 g

In CucinaCime di Rapa in Cucina

La cima di rapa è un omaggio alla tradizione culinaria meridionale.
Elemento principe del prelibato piatto pugliese associata con alici, peperoncino, aglio e olio, si trasforma nel magico piatto delle orecchiette alle cime di rapa. In alternativa la si può cucinare come contorno alla napoletana, soffritta in padella con olio, aglio, sale ed un po' di peperoncino.

Ortaggi da FogliaSapori di... Ortaggi da Foglia

Gli Ortaggi da Foglia sono essenziali nell'alimentazione umana per il loro grande apporto di fibra, potassio, magnesio, ferro, vitamine E , C e K e folati.
Ellisio offre un ampio catalogo online dove puoi trovare in vendita frutta e verdura di alta qualità accompagnata anche da servizi di ritiro presso centri specializzati o consegna a domicilio. Sull'e-shop di Ellisio potrai trovare anche un'ampia selezione di varietà di alta qualità e selezionate con cura, come:
- Insalata, ricca di fibre, dà un senso di sazietà più a lungo e può essere abbinata a numerose pietanze;
- Radicchio, grazie alle sue numerose sottovarietà è presente in tavola per tutto l'anno;
- Barba, croccante e dal retrogusto leggermente amarognolo, si presta a molte preparazioni in cucina;
- Catalogna, favorisce la digestione e la circlazione sanguigna grazie alle sostanze amare che contiene;
- Catalogna Cimata, molto utile nelle diete disintossiccanti e depurative, ma sconsigliata in gravidanza;
- Bieta (o Costa), è ricca di Calcio e Vitamina K, per la salute di ossa, denti e sistema nervoso;
- Erbette, molto apprezzate come contorno caldo ma leggero;
- Spinaci, hanno un'azione antiossidante e antitumorale grazie alle numerose sostanze nutritive che contengono;
- Cima di Rapa, tipica della cultura contadina e apprezzata anche per le sue proprietà lenitive a livello dell'apparato digerente.

Con il suo e-shop, Ellisio vende online frutta e verdura conservate con le migliori tecnologie di raffreddamento e di trasporto, per portare solo la qualità migliore sulla tua tavola.

Il Viaggio Gustoso - Cima Di Rapa

"Per conoscere, assaggiare, amare le eccellenze che madre terra sa offrire"

Scopri le novità disponibili da oggi sull'E-Shop Ellisio, sapientemente selezionate dai nostri esperti.

CIMA DI RAPA

Dicono di noi

Consulta le recensioni di chi ci ha dato fiducia

Patrizia Veltri

Prodotti eccellenti di prima qualità con servizio di consegna impeccabile e che soddisfa tutte le esigenze! Ero molto scettica ad acquistare online dei prodotti freschi, come frutta e verdura, ma con Ellisio mi sono dovuta ricredere ...è diventata una garanzia, scelgono loro al posto mio! Consigliatissimo!!!!

Funding La Tata

Ellisio è stata una magnifica scoperta, un servizio comodo e di alta qualità. I prodotti arrivano velocemente, perfetti, come appena raccolti. La cura della selezione dei prodotti e il packaging scelto dall’azienda, mantengono il prodotto fresco e lo scarto diventa pressoché nullo, perciò qualità e prezzo in perfetto equilibrio. Assolutamente un servizio consigliato 🤩

federica gandolfi

Sono una persona che ama mangiare frutta e verdura ad ogni pasto. Dopo aver provato tante diverse soluzioni, dal supermercato al mercato contadino ecc, finalmente ho trovato il modo per avere prodotti di altissima qualità direttamente a casa. La prima cosa che mi colpisce quando riceviamo la spesa è la cura che viene messa nel confezionamento dei prodotti, successivamente la bontà; ma quello che più mi ha conquistato, è che non butto più niente!

Marco

Sono una persona che cerca del cibo di alta qualità e nel tempo avevo provato tante soluzioni, dai vari supermercati ai mercati contadini ecc.
Ogni volta rimanevo deluso, per la qualità, il sapore e lo scarto che ero costretto a buttare. Ho provato su consiglio di un amico Ellisio e sono rimasto sorpreso. La qualità dei prodotti è eccezionale, il servizio impeccabile e sono rimasto stupito perché dopo più di 20 giorni i pomodori che mi erano rimasti erano ancora freschissimi. Consigliatissimo!

LUCA DANIELLI

Sono un papà ed un marito appassionato di cucina. Preparare cene gustose per la mia famiglia e per gli amici è un piacere che coltivo da anni.
Con Ellisio ho finalmente trovato dei professionisti seri che sanno proporre e selezionare il meglio. In un’unica soluzione riescono a coniugare delle informazioni chiare e precise mentre scelgo il carrello, una qualità che mi permette di creare piatti buonissimi e la serietà di un’azienda fatta di persone competenti. Complimenti

Massimo Passani

La qualità dei prodotti è per noi imprescindibile, ma spesso il tempo è tiranno e non ci permette di ricercare frutta e verdura di qualità. Ellisio seleziona a monte, distribuisce e consegna prodotti eccellenti in termini di qualità e durata.