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Il Viaggio Gustoso - CILIEGINO O DATTERINO?

IL CILIEGINO 
É il pomodoro più conosciuto e consumato in Italia
la sua forma è tondeggiante,
la pianta produce un ramo a lisca di pesce
che arriva a comprendere anche 25 singoli frutti.
Ne esistono di diverse varietà,
tra cui il Pachino che, essendo un I.G.P.,
viene coltivato nella zona sud orientale della Sicilia,
il Ciliegino Giallo e il Ciliegino Cherry.

IL DATTERINO
Meno diffuso rispetto al ciliegino, 
ha una forma allungata e più piccola, 
la buccia è lucida e di un colore rosso vivo,
il ramo è a lisca di pesce
ma i frutti sono meno numerosi rispetto al ciliegino.
Il suo sapore è dolce
e il suo grado zuccherino equivale a 8-10 gradi brix,
con punte che arrivano a 12. 

Dicono di noi

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Matteo Gallitano
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