Pomodoro Ciliegino

Il pomodoro Ciliegino, uno dei più conosciuti e negli ultimi anni dei più apprezzati. La sua forma ricorda la ciliegia, è ottimo da consumare crudo ma anche cotto, si presta per moltissime ricette, il suo gusto è dolce, con una buccia croccante. Andiamo a tagliarne uno: si presenta con una polpa molto carnosa ed è ricco d'acqua, ciò lo rende estremamente dissetante. Proponiamo in alcuni mesi dell'anno una variante estremamente pregiata che è il ciliegino Stelle di Sicilia, un prodotto che non si trova sempre ma veramente uno dei best seller di Ellisio. L'offerta di pomodori si è incredibilmente ampliata negli ultimi anni, ad oggi abbiamo varietà verdi, varietà rosse e tutte hanno delle loro specifiche caratteristiche. Generalmente quello che dobbiamo tenere a mente è che i pomodori verdi vanno consumati crudi mentre i pomodori rossi si possono consumare sicuramente crudi ma anche al forno o in varie ricette cotti.