Mela Pink Lady

Le mele della varietà Pink Lady derivano dall’incrocio realizzato nel 1973 a partire dalla mela australiana Lady Williams con una Golden Delicious americana, motivo per cui hanno caratteristiche intermedie tra le due. Questo tipo di mela deve le sue caratteristiche al metodo di coltura; infatti non viene raccolta dall’albero prima dei duecento giorni, in modo che abbia tutto il tempo per assorbire al massimo i raggi del sole. Necessita di climi caldi, per cui viene coltivata principalmente nell’Europa meridionale, negli Stati Uniti e in Australia.  Le mele Pink Lady sono più croccanti, più succose e hanno un sapore decisamente più dolce rispetto alle altre mele, con una punta di acidità, accompagnato da note aromatiche di rosa, frutti rossi e vaniglia. La buccia è prevalentemente di colore rosa, lievemente punteggiata di giallo chiaro, talvolta su sfondo verde, mentre la polpa è color crema. La forma è quasi allungata.