Mela Fuji

Le mele Fuji sono una varietà proveniente dal Giappone, nate dall'incrocio di due altre varietà di mele molto diffuse, la Red Delicious e la Kokko. Nonostante l’origine giapponese, le mele Fuji sono oggi coltivate in gran parte del mondo, anche in Italia: in Trentino, ad esempio, se ne  producono degli esemplari di elevatissima qualità. La raccolta avviene da metà ottobre. La forma di queste mele è quasi perfettamente tonda, la buccia è rossa con delle striature tendenti più all’arancione, la polpa risulta di colore giallo intenso, il sapore è decisamente dolce.