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Mango

Name: Mango - Mango
SKU: Mango
Price: 6.55 EUR
Availability: InStock

Frutta

Giallo-Arancio

Provenienza: Perù

Con il suo gusto delizioso e avvolgente, è il frutto esotico più amato in tutto il mondo. Oltre all’India, i paesi di maggior produzione sono Australia, sud est dell’Asia, Messico, Kenya e Brasile e, a partire dagli ultimi anni, viene coltivato anche in Spagna ed Israele.

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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigliFrutta Esotica

DescrizioneIl Mango

Il Mango è un frutto esotico appartenente all’albero da frutto della famiglia delle Anacardiacee che può raggiungere fino ai 40 metri di altezza; la sua origine risale a 4000 anni fa nel territorio dell’India. Con il suo gusto delizioso e avvolgente, è il frutto esotico più amato in tutto il mondo. Oltre all’India, i paesi di maggior produzione sono Australia, sud est dell’Asia, Messico, Kenya e Brasile e, a partire dagli ultimi anni, viene coltivato anche in Spagna ed Israele.
Una curiosità: la pianta del Mango è di tipo auto fertile, ossia si può riprodurre senza bisogno dell’impollinatore.
La polpa del Mango è succosa e dolce e ricorda un po' il gusto della pesca, di colore arancio, mentre la buccia ha una gradazione di colore va dal verde al rosso in base al grado di maturazione.
Si consuma fresca ma a volte viene utilizzata anche in cucina.

Proprietà/ValoriProprietà del Mango

Il Mango crudo ha un valore energetico medio-alto, costituito prevalentemente da carboidrati solubili e seguiti da quantità poco rilevanti di proteine e lipidi (fruttosio). I glucidi sono costituiti da fruttosio e tra gli acidi grassi è apprezzabile una piccola quantità di acidi grassi essenziali del gruppo omega 3 e omega 6. Inoltre, il Mango è ricco di vitamine, tra le quali spiccano soprattutto l'acido ascorbico (vitamina C), il beta carotene e luteina zeaxantina. Il Mango è infine ricco di polifenoli – quercetina, acido gallico, acido caffeico, catechine, kaempferolo, mangiferina, tannini e xantoni.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie

90 kcal

Grassi0,38 g

Proteine0,82 g

Carboidrati15 g

In CucinaIl Mango in Cucina

Il Mango si presta bene nella preparazione di succhi, estratti, centrifugati e salse di accompagnamento.
E' ottimo anche come ingrediente per le insalatone, nella preparazione di gelati, macedonie e torte.

Non Conservare in Frigorifero

Non Conservare in FrigoriferoAlcuni tipi di frutta e verdura resistono meglio fuori dal frigo perchè, impiegandoci più tempo a maturare come nel caso di frutti climaterici che vengono raccolti prima della maturazione, la conservazione fuori dal frigo favorisce la maturazione.

Frutta EsoticaSapori di...Frutta Esotica

La Frutta Esotica, oltre a farci immaginare di essere in posti lontani, è una grande fonte di Vitamine e con il suo sapore dolce e raffinato risulta molto versatile per l'utilizzo in cucina.
Ellisio offre un ampio catalogo online dove puoi trovare in vendita frutta e verdura di alta qualità accompagnata anche da servizi di ritiro presso centri specializzati o consegna a domicilio. Sull'e-shop di Ellisio potrai trovare anche un'ampia scelta di alta qualità e selezionata con cura, come:
- Banana, dalle grandi proprietà energetiche ottimali per chi svolge attività sportive ad alta intensità;
- Ananas, dalle proprietà antinfiammatorie e stimolanti del metabolismo;
- Avocado, ricco di numerose sostanze nutritive e per questo adatto a una dieta vegetariana;
- Mango, un frutto energizzante e molto utilizzato per gelati e sorbetti;
- Papaya, utilizzata anche in cosmetica per le sue qualità rigeneranti e rassodanti;
- Kiwi, presente in tavola per tutto l'autunno;
- Litchi, dalle note capacità di contribuire alla prevenzione di malattie croniche come il diabete di tipo II e patologie cardiovascolari;
- Giuggiola, ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale cinese;
- Noce di Cocco, un toccasana anche per pelle e capelli.

Con il suo e-shop, Ellisio vende online frutta e verdura conservate con le migliori tecnologie di raffreddamento e di trasporto, per portare solo la qualità migliore sulla tua tavola.