Mango

Il Mango è un frutto esotico appartenente all’albero da frutto della famiglia delle Anacardiacee che può raggiungere fino ai 40 metri di altezza; la sua origine risale a 4000 anni fa nel territorio dell’India. Con il suo gusto delizioso e avvolgente, è il frutto esotico più amato in tutto il mondo. Oltre all’India, i paesi di maggior produzione sono Australia, sud est dell’Asia, Messico, Kenya e Brasile e, a partire dagli ultimi anni, viene coltivato anche in Spagna ed Israele. 

Una curiosità: la pianta del Mango è di tipo auto fertile, ossia si può riprodurre senza bisogno dell’impollinatore.

La polpa del Mango è succosa e dolce e ricorda un po' il gusto della pesca, di colore arancio, mentre la buccia ha una gradazione di colore va dal verde al rosso in base al grado di maturazione. Si consuma fresca ma a volte viene utilizzata anche in cucina.