Il Viaggio Gustoso - Clementina e Mandarino

Alla scoperta del frutto della settimana
"Per conoscere, assaggiare, amare le eccellenze che madre terra sa offrire"

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Lo sapevi che
CLEMENTINA e MANDARINO
non sono lo stesso frutto ?

La CLEMENTINA
è un ibrido tra mandarino e arancia amara.
Si presenta con una forma tondeggiante,
la buccia è sottile e di colore arancio brillante,
è un frutto apirene, cioè privo di semi,
ha un profumo meno intenso
rispetto al mandarino
ed un sapore delicato e dolce.

Il MANDARINO
è uno degli agrumi più antichi conosciuti,
la sua origine risale a 3000 anni fa.
Ha una forma ovale e schiacciata,
la sua buccia è tendente al giallo
è più spessa e chiara rispetto a quella della clementina,
al suo interno ci sono i semi,
ha un profumo intenso, speziato ed orientale
con un sapore più aspro rispetto alla clementina.

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enrico franco sangiovanni

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Benedetta Privitera

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Mattia Giovannini

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