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Il Viaggio Gustoso - Carciofo e Zucca

Alla scoperta del frutto della settimana
"Per conoscere, assaggiare, amare le eccellenze che madre terra sa offrire"

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ZUCCA DELICA E CARCIOFI

La Zucca Delica è più piccola rispetto alle altre qualità, ha una forma tonda e appiattita, la buccia è verde e la polpa al suo interno è di un arancione intenso dall'inconfondibile gusto dolce.
È la qualità più amata e diffusa nella cucina Italiana.
La sua maturazione è precoce tanto che già in estate si può trovare in commercio.

Il Carciofo è un ortaggio fresco, gustoso, tipico del periodo che va da fine inverno fino a inizio primavera. Si tratta di un vero e proprio protagonista della cucina povera mediterranea, si può gustare crudo oppure cucinato come contorno, ripieno o per arricchire primi piatti, torte rustiche e secondi piatti. Viene anche utilizzato, insieme ad altre erbe, per preparare amari e liquori, come ad esempio il Cynar.

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Marco Crocenzi

La ditta dove lavoro ha organizzato una castagnata…..abbiamo ordinato castagne a servizio ELLISIO……risultato: FENOMENALE…..buonissime e scartate ZERO…..servizio da provare per QUALITÀ PROFESSIONALITÀ e VELOCITÀ…..da provare

Manuela M

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alberto frigo favalli

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Krizia Porta

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Mattia Giovannini

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Meri

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ZUCCA DELICA E CARCIOFI

Frutta e Verdura in Primo Piano: Selezione d'Eccellenza

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