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Cavolo Nero

Name: Cavolo Nero - Cavolo Nero
SKU: Cavolo Nero
Price: 3.90 EUR
Availability: InStock

Verdura

Verde

Categoria: 2ª

Il Cavolo Nero appartiene alla famiglia delle Crucifere (o Cruciferae) del genere Brassicacee (o Brassicaceae), varietà dei cavoli a foglia come i cugini: cavolo verza, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolino di Bruxelles, cavolo rapa, broccolo e così via. Ortaggio dal gusto particolare ed intenso, adatto ad essere consumato da solo o per insaporire zuppe o minestre.

Formato: 1 Mazzetto

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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigliOrtaggi da FioreRubrica

DescrizioneIl Cavolo Nero

A differenza di Cavolfiore e Broccolo, non sviluppa una testa centrale, ma cresce con foglie lunghe, croccanti, arricciate verde scuro con sfumature bluastre. Il nome deriva dal greco kaulós, che significa infatti gambo, fusto. Viene chiamato inoltre Cavolo a Penna, Cavolo Palmizio o Cavolo Toscano, proprio perché alla Toscana spetta il merito di averlo saputo valorizzare al meglio con ricette salutari e confortevoli come la famosa Ribollita.

Proprietà/ValoriProprietà del Cavolo Nero

Il Cavolo Nero è un concentrato di sostanze benefiche, una fonte preziosa di sali minerali, tra cui calcio, potassio, magnesio, ferro, zinco, fosforo, rame, sodio, zolfo, manganese, fluoro e selenio. Quanto a vitamine non è certo da meno, troviamo infatti vitamina A, B1, B2, B3, B6, B12, C e K. Ma ci sono altri buoni motivi per amarlo, non contiene colesterolo, apporta circa 49 calorie per 100 grammi di prodotto, ha proprietà decongestionanti, depurative, diuretiche, antiossidanti e lassative. È estremamente prezioso per lo stomaco e l’intestino, grazie alla presenza di glutammina, che aiuta a mantenere intatta la barriera tra l’interno dell’intestino e il resto dell’organismo, tanto che la sua efficacia sembra essere addirittura superiore all’azione dei classici antiacidi.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie49 kcal

Grassi0,2 g

Carboidrati2,7 g

Proteine3,2 g

Acqua90,5 g

In CucinaIl Cavolo Nero in Cucina

Il Cavolo Romano è molto utilizzato nella cucina toscana e ha un sapore meno forte rispetto ad altri tipi di cavolo o cavolfiore. È un ottimo contorno se preparato in padella.

Conservare in Frigorifero 6° - 8°

Conservare in Frigorifero 6° - 8°Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.

Ortaggi da FioreSapori di...Ortaggi da Fiore

Gli Ortaggi da Fiore si caratterizzano per essere l'inflorescenza della pianta stessa, e, per il loro gusto forte e la loro consistenza, nella maggior parte dei casi è necessario mangiarli previa cottura.
Ellisio offre un ampio catalogo online dove puoi trovare in vendita frutta e verdura di alta qualità accompagnata anche da servizi di ritiro presso centri specializzati o consegna a domicilio. Sull'e-shop di Ellisio potrai trovare anche un'ampia scelta di alta qualità e selezionata con cura, come:
- Cavolo, ha una consistenza molto croccante e un sapore abbastanza delicato;
- Carciofo, ha proprietà disintossicanti e il suo estratto è spesso usato anche in tisane depurative.

Con il suo e-shop, Ellisio vende online frutta e verdura conservate con le migliori tecnologie di raffreddamento e di trasporto, per portare solo la qualità migliore sulla tua tavola.

Il Viaggio Gustoso - Il Cavolo Nero

"Per conoscere, assaggiare, amare le eccellenze che madre terra sa offrire"

Scopri le novità disponibili da oggi sull'E-Shop Ellisio, sapientemente selezionate dai nostri esperti.

CAVOLO NERO

Dicono di noi

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Funding La Tata

Ellisio è stata una magnifica scoperta, un servizio comodo e di alta qualità. I prodotti arrivano velocemente, perfetti, come appena raccolti. La cura della selezione dei prodotti e il packaging scelto dall’azienda, mantengono il prodotto fresco e lo scarto diventa pressoché nullo, perciò qualità e prezzo in perfetto equilibrio. Assolutamente un servizio consigliato 🤩

10 mesi, 3 giorni fa

giovanni girotti

Una vera delizia ! Ellisio sei grande !!

10 mesi, 28 giorni fa

Cristian Bertazzoni

Partiamo dalla qualità della frutta e verdura che è decisamente ottima e di prima scelta, per finire con la puntualità nelle consegne e soprattutto nel mio caso anche la comodità di ricevere la merce sul posto di lavoro. Ottimo anche l'imballo. Ellisio è assolutamente consigliato!

1 anno, 13 giorni fa

Meri

Servizio molto veloce frutta e verdura di qualità superiore sono molto felice di aver scoperto Ellisio

10 mesi, 30 giorni fa

Cristina 18

E' da qualche mese che acquisto sull'ecommerce di Ellisio e ho notato subito che punta sulla qualità e la freschezza dei prodotti.
Qualità che ho trovato anche nell'organizzazione delle consegne, puntuali, efficienti e cordiali.

Fantastici!

1 anno, 13 giorni fa

Livia Slabu

Ho deciso di provare Ellisio su suggerimento di una cara amica e da allora sono diventata una fedelissima cliente. Servizio impeccabile e qualità altissima. Lo si capisce già dal packaging 🙂
Finalmente i pomodori sanno di pomodori, quelli che solitamente compravo al supermercato sapevano di cella frigorifera. Avendo poi poco tempo, trovo comodissimo poter fare la spesa alla sera sul divano :)

11 mesi, 13 giorni fa