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Cavolfiore Viola
Cavolfiore Viola
Verdura
Blu-Viola
Il Cavolfiore Viola è un incrocio tra il Cavolfiore Comune e il Cavolo Broccolo, coltivato prevalentemente in Sicilia. Il colore viola è dovuto alla presenza di antociani, che sono sostanze alleate della nostra pelle, combattono l'azione dei radicali liberi, contrastano i processi cancerogeni, proteggono i capillari e aiutano a prevenire le infiammazioni.
La sua stagionalità è l'inverno, può essere consumato sia cotto che crudo.
Formato:
1 Pezzo
Peso minimo garantito:
900 Grammi
Questo è uno dei prodotti che fa parte dell’offerta Ellisio ma oggi non è in vendita perché le proposte del mercato odierno non rispettano gli standard qualitativi.
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Descrizione
Proprietà/Valori
In Cucina
Ortaggi da Fiore
Descrizione
Il Cavolfiore Viola
Il Cavolfiore Viola è un incrocio tra il Cavolfiore Comune, il Cavolo e il Broccolo.
Proprietà/Valori
Proprietà del Cavolfiore Viola
I Cavolfiori Violetti ad esempio si distinguono per la ricchezza di antocianine, dei pigmenti benefici tipici degli ortaggi blu-viola.
Valori nutrizionali per 100 gr.
Calorie
25 kcal
Grassi
0,2 g
Carboidrati
2,7 g
Proteine
3,2 g
Acqua
90,5 g
In Cucina
Il Cavolfiore Viola in Cucina
Una ricetta da fare con il Cavolfiore Viola è il Cavolfiore gratinato al forno.
Ortaggi da Fiore
Sapori di...Ortaggi da Fiore
Gli
Ortaggi da Fiore
si caratterizzano per essere l'inflorescenza della pianta stessa, e, per il loro gusto forte e la loro consistenza, nella maggior parte dei casi è necessario mangiarli previa cottura.
Ellisio offre un ampio
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presso centri specializzati o
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e selezionata con cura, come:
-
Cavolo
, ha una consistenza molto croccante e un sapore abbastanza delicato;
-
Carciofo
, ha proprietà disintossicanti e il suo estratto è spesso usato anche in tisane depurative.
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