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Cavolfiore Romanesco

Name: Cavolfiore Romanesco - Cavolfiore Romanesco
SKU: Cavolfiore Romanesco
Price: 4.20 EUR
Availability: InStock

Verdura

Verde

Provenienza: Italia

Il Cavolfiore Romanesco, conosciuto anche come Broccolo Romano, Broccolo Romanesco o Cavolo Romano, è una varietà di Cavolo Broccolo Italiano.

Formato: 1 Pezzo

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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigli

DescrizioneIl Cavolfiore Romanesco

Il Cavolfiore Romanesco, conosciuto anche come Broccolo Romano, Broccolo Romanesco o Cavolo Romano, è una varietà di Cavolo Broccolo Italiano. A differenza del Cavolfiore Verde che è tondo, quello Romanesco si caratterizza per il colore verde brillante, ma con una forma non più tondeggiante ma geometrica con le sue cimette che si ripetono come frattali. La raccolta si effettua a mano, tra novembre e dicembre.

Proprietà/ValoriProprietà del Cavolfiore Romanesco

Questo tipo di Cavolfiore è ricco di provitamina A, acqua, fibre alimentari, antiossidanti e minerali.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie25 kcal

Proteine3,2 g

Carboidrati2,7 g

Grassi0,2 g

Acqua90,5 g

In CucinaIl Cavolfiore Romanesco in Cucina

Il Cavolo Romano si utilizza quasi esclusivamente a cotto: lessato, nei minestroni o per ricette come la giardiniera.

Conservare in Frigorifero 6° - 8°

Conservare in Frigorifero 6° - 8°Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.