Anguria

L’Anguria è un frutto tipicamente estivo dissetante, rinfrescante e ipocalorico. È detta anche Cocomero; fa parte della famiglia delle Cucurbitaceae e ha origine in Africa Meridionale e Tropicale. È una pianta annuale dal fusto erbaceo e rampicante, le sue foglie sono grandi, pelose, incise e trilobate, i fiori sono femminili e maschili, i frutti di forma tondeggiante od ovale raggiungono dimensioni alquanto voluminose. Al suo interno troviamo dei semi neri, giallastri o bianchi a forma di goccia; la corteccia, che non si mangia, è di colore verde brillante con delle striature o macchie più chiare; la polpa è di colore rosso ed ha un sapore dolcissimo.