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Zucchina

Name: Zucchina - Zucchina
SKU: Zucchina
Price: 1.90 EUR
Availability: InStock

Verdura

Verde

Provenienza: Italia

Calibro: 14/21 millimetri

La pianta della Zucchina è originaria dell'America Centrale. Cresce in maniera strisciante o rampicante e le sue foglie sono grandi, ampie, palmate e rivestite di una peluria irritante; il fiore di Zucchina si presenta di colore arancione, mentre il frutto può avere diverse tonalità di verde e spesso presenta maculazioni grigie o bianche.

Formato: 4 Pezzi

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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigli

DescrizioneLa Zucchina

Da molti considerata una verdura, la zucchina è in realtà un frutto.
La pianta della zucchina è originaria dell'America Centrale. Cresce in maniera strisciante o rampicante e le sue foglie sono grandi, ampie, palmate e rivestite di una peluria irritante; il fiore di zucchina si presenta di colore arancione, mentre il frutto può avere diverse tonalità di verde e spesso presenta maculazioni grigie o bianche. Teme il freddo e predilige un clima mite. Anche se oggi riusciamo ad offrire, grazie all'efficienza delle serre, questo prodotto tutto l'anno, bisogna tenere presente che consumandolo nella stagione più calda si può godere appieno dei valori nutrizionali e di un prezzo più vantaggioso. Generalmente sono più buone quando sono di piccole dimensioni e presentano un gusto più dolce quando sono spigolose, quindi con forme meno arrotondate.
Infine, fa parte dei frutti non climaterici, ossia quelli che non accumulano amido nei loro tessuti e non maturano se staccati dalla pianta.

Proprietà/ValoriProprietà della Zucchina

Le zucchine hanno poche calorie: 100 grammi di questo ortaggio, infatti, apportano solo 16 kilocalorie. Il motivo risiede nella grande quantità di acqua che rappresenta quasi il 95%. Questa caratteristica, insieme all’abbondante presenza di potassio, fa delle zucchine un vegetale altamente diuretico. Il basso indice glicemico, inoltre, rende le zucchine un alimento particolarmente adatto ai soggetti diabetici.
Le zucchine sono una fonte importante di sali minerali e di vitamine, mentre le fibre sono presenti, in particolare nella buccia, ma non in grandissima quantità. Grazie alla loro leggerezza e digeribilità, le zucchine sono particolarmente adatte all’alimentazione dei neonati; esse, infatti, rientrano tra i primissimi alimenti che vengono introdotti durante lo svezzamento. Grazie all’abbondanza di acqua e di potassio, le zucchine sono consigliate in caso di ipertensione. Inoltre, aiutano ad eliminare il colesterolo in eccesso e a ridurre la ritenzione idrica e conseguentemente la cellulite. Inoltre, contrastano le infiammazioni delle vie urinarie, sono utili in caso di stipsi, sono rilassanti e conciliano il sonno. Le zucchine sono utili anche se usate sulla pelle: in particolare, come il cetriolo, anche le zucchine aiutano a contrastare le borse sotto gli occhi e prevenire le rughe di espressione. Grazie alla presenza di vitamina C, inoltre, sono benefiche per la salute della pelle e proteggono dai danni del sole.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie16 kcal

Proteine1,21 g

Carboidrati3,35 g

Grassi0,18 g

Acqua94,64 g

In CucinaLa Zucchina in cucina

Si presta ad infinite preparazioni a cotto e a crudo.

Conservare in Frigorifero 6° - 8°

Conservare in Frigorifero 6° - 8°Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.