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Sedano

Verdura

Verde

Il sedano è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Apiaceae, come carota, prezzemolo e finocchio. Cresce bene in ambienti umidi e con temperature miti. Ne esistono diverse varietà: il sedano nero da brodo, il sedano bianco e il sedano rapa. Nella cucina italiana si utilizza prevalentemente il sedano da costa, elemento base del soffritto, del pinzimonio o all’interno di zuppe e minestroni.

Formato: 1 Pezzo
Peso minimo garantito: 750 Grammi
1,70 € / Pezzo
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Se non ti piace, non la paghi.
Rispondere dei nostri prodotti è da sempre per noi un concetto normale e naturale.
Tutti parlano di qualità ma chi è davvero disposto a prendersi le proprie responsabilità?
In pratica, se i prodotti che ricevi non soddisferanno le tue aspettative, ti restituiremo i soldi: scopri come.
Abbiamo molto a cuore i nostri clienti, ed allo stesso tempo ci teniamo a portare in alto il buon nome di Ellisio.
Ellisio's Delivery
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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigliOrtaggi da Foglia
DescrizioneIl Sedano
Il sedano è una pianta appartenente alla famiglia delle Apiaceae, ed è caratterizzato dalle sue lunghe coste croccanti e dal sapore leggermente amarognolo. È una pianta erbacea biennale originaria del bacino del Mediterraneo e del Medio Oriente ed è ampiamente coltivata in Italia e di comune utilizzo in cucina. 
Proprietà/ValoriProprietà del Sedano
Il sedano possiede numerose proprietà benefiche per la salute e viene spesso utilizzato come rimedio naturale. È un ortaggio poco calorico: apporta circa 14 Kcal per 100 grammi e rientra pertanto fra gli alimenti da inserire nelle diete ipocaloriche. Le coste di sedano contengono importanti quantità di potassio, fosforo, magnesio, calcio, vitamine C, K e alcune vitamine del gruppo B, mentre le foglie racchiudono buone quantità di caroteni. È anche una verdura che contiene diversi antiossidanti, tra cui flavonoidi e luteolina, che svolgono un’azione protettiva nei confronti dei danni provocati dai radicali liberi.
Valori nutrizionali per 100 gr.
Calorie29 kcal
Grassi0,2 g  
Proteine2,3 g
Carboidrati2,4 g
Acqua88,3 g
In CucinaIl Sedano in Cucina
In cucina è prevalentemente utilizzato come aromatizzante  per insaporire zuppe, minestroni, sughi o insalate. Lo si utilizza prevalentemente nella preparazione del brodo associato a carote e cipolle, ma si abbina molto bene anche a pesce, formaggi, legumi e cereali.
Da sottolineare le proprietà diuretiche, energizzanti e rimineralizzanti del centrifugato di sedano, che si può abbinare a mela, kiwi e zenzero per conferirgli un sapore meno amaro e più piacevole. 
Per conservare il sedano più a lungo è possibile congelarlo. È consigliabile però congelare solo le coste e non le foglie. 
 

 
Consigli
Conservare in Frigorifero 6° - 8°
Conservare in Frigorifero 6° - 8°Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.
Ortaggi da FogliaSapori di...Ortaggi da Foglia
Gli Ortaggi da Foglia sono essenziali nell'alimentazione umana per il loro grande apporto di fibra, potassio, magnesio, ferro, vitamine E , C e K e folati. 
Ellisio offre un ampio catalogo online dove puoi trovare in vendita frutta e verdura di alta qualità accompagnata anche da servizi di ritiro presso centri specializzati o consegna a domicilio. Sull'e-shop di Ellisio potrai trovare anche un'ampia selezione di varietà di alta qualità e selezionate con cura, come:
- Insalata, ricca di fibre, dà un senso di sazietà più a lungo e può essere abbinata a numerose pietanze;
- Radicchio, grazie alle sue numerose sottovarietà è presente in tavola per tutto l'anno;
- Barba, croccante e dal retrogusto leggermente amarognolo, si presta a molte preparazioni in cucina;
- Catalogna, favorisce la digestione e la circlazione sanguigna grazie alle sostanze amare che contiene;
- Catalogna Cimata, molto utile nelle diete disintossiccanti e depurative, ma sconsigliata in gravidanza;
- Bieta (o Costa), è ricca di Calcio e Vitamina K, per la salute di ossa, denti e sistema nervoso; 
- Erbette, molto apprezzate come contorno caldo  ma leggero;
- Spinaci, hanno un'azione antiossidante e antitumorale grazie alle numerose sostanze nutritive che contengono;
- Cima di Rapa, tipica della cultura contadina e apprezzata anche per le sue proprietà lenitive a livello dell'apparato digerente.

Con il suo e-shop, Ellisio vende online frutta e verdura conservate con le migliori tecnologie di raffreddamento e di trasporto, per portare solo la qualità migliore sulla tua tavola.

Dicono di noi

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Krizia Porta
Efficienza, disponibilità, serietà, ottimo rapporto qualità/prezzo.
Freschezza sempre ai massimi livelli delle materie.
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Partiamo dalla qualità della frutta e verdura che è decisamente ottima e di prima scelta, per finire con la puntualità nelle consegne e soprattutto nel mio caso anche la comodità di ricevere la merce sul posto di lavoro. Ottimo anche l'imballo. Ellisio è assolutamente consigliato!
Maria Giovanna Galafassi
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Giulia Zombini
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