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Rapanelli

Name: Rapanelli -
SKU: Rapanelli
Price: 2.20 EUR
Availability: InStock

Verdura

Rosso

Il rapanello è una piccola radice rotonda, grande quanto una ciliegia, dal sapore leggermente piccante e pungente. Presenta esternamente una tinta rosso intenso ed una polpa bianca e croccante.

Formato: 1 Mazzetto

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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaOrtaggi da RadiceRubrica

DescrizioneIl Rapanello

Esistono molti tipi di rapanello in base alle forme e alle dimensioni: rossi, bianchi, neri, viola, tondi, allungati.

Proprietà/ValoriIl Rapanello Proprietà

Il rapanello apporta pochissime calorie, è ricchissimo di acqua, contiene una modesta quantità di vitamine del gruppo B, vitamina C e sali minerali assorbiti dal terreno. Per tutte queste caratteristiche, il ravanello ben si presta ad arricchire insalate ed insaporire le classiche diete ipocaloriche.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie11 kcal

Acqua95,6 g

In CucinaIl Rapanello in Cucina

Generalmente, il rapanello viene tagliato sotto forma di rondelle sottilissime e condito con olio e limone: il succo di limone ne facilita la digestione. Il rapanello viene spesso consumato anche in pinzimonio, associato a carote, finocchio, sedano e pomodori. È consigliabile lasciare i rapanelli in abbondante acqua fredda per almeno qualche ora prima di utilizzarli per le insalate, così facendo si accentua la croccantezza della radice.

Ortaggi da RadiceSapori di... Ortaggi da Radice

Gli Ortaggi da Radice crescono sotto terra, e per questo hanno una consistenza soda o persino "legnosa". Proprio perché in una pianta le radici sono deputate a reperire le sostanza nutritive, questi Ortaggi sono ricchi di vitamina A e C, Magnesio, Potassio, Fibre e non solo.
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- Rapa, particolarmente benefica per il tratto urinario e la circolazione sanguigna.

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Matteo Marocchi

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