Prezzemolo

Il Prezzemolo è ricchissimo di vitamine in particolare C, A, K, acido folico e altre vitamine del gruppo B, ma vanta la presenza anche di minerali tra cui potassio, calcio e ferro.  Questa erba aromatica aiuta il fegato nella depurazione dell’organismo. Può essere utile, poi, per tenere sotto controllo la glicemia e dunque prevenire la comparsa di diabete tipo 2 oltre che per regolarizzare la pressione. È anche un ottimo diuretico che può aiutare in caso di ritenzione idrica e favorire la perdita di peso; contrasta l’azione dei radicali liberi e ha un buon effetto antinfiammatorio. Il Prezzemolo è inoltre ricco di beta-carotene, utile alla salute della pelle e degli occhi. Infine, stimola e rafforza il sistema immunitario e ha anche un’azione antitumorale.