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Pomodoro Cuore di Bue

Name: Pomodoro Cuore di Bue - Pomodoro Cuore
SKU: Pomodoro Cuore
Price: 3.30 EUR
Availability: InStock

Verdura

Verde

Calibro: 47/57

Il pomodoro Cuore è una varietà dalla forma piuttosto irregolare che può arrivare a pesare anche mezzo chilo.

Formato: 3 Pezzi

Peso minimo garantito: 700 Grammi

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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigli

DescrizioneIl Pomodoro Cuore

Il pomodoro Cuore è una varietà dalla forma piuttosto irregolare che può arrivare a pesare anche mezzo chilo. La buccia di questo tipo di pomodoro è liscia e molto sottile, mentre la polpa morbida, quasi burrosa, è saporita, non molto ricca di acqua e con pochissimi semi. La raccolta del pomodoro Cuore di Bue si esegue in base alla coltura: per quella del periodo primaverile si effettua dal mese di marzo al mese di luglio; per quella autunnale, da settembre a dicembre; per quella in piena terra da giugno a settembre. Di pomodoro Cuore di Bue ne esistono principalmente due varietà: Arawak e di Albenga. Il pomodoro Cuore di Bue Arawak, che troviamo in Italia, soprattutto nelle regioni della Liguria e del Piemonte, ha una forma che ricorda molto quella della pera, con delle parti costolute non molto accentuate; può avere un colore rosa, verde oppure rosso. La polpa è molto abbondante e quasi non presenta parti acquose. Il pomodoro Cuore di Bue di Albenga è invece frutto dell’unione di varie specie; presenta una polpa dal sapore dolce, poco acidulo, una forma di cuore molto costoluta e di grandi dimensioni. Può avere un colore rosso o arancio.

Proprietà/ValoriProprietà del Pomodoro Cuore

Essendo una varietà piena di succo è dissetante oltre che alcalinizzante, diuretica e astringente.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie20 kcal

Proteine 1,2 g

Carboidrati 2,8 g

Grassi0,2 g

Acqua 95 g

In CucinaIl Pomodoro Cuore in cucina

In cucina è perfetto per insalate o per un piatto di caprese.

Conservare in Buste di Carta

Conservare in Buste di CartaLa conservazione della frutta e della verdura in frigo deve evvenire dentro buste di carta in modo da permettere agli alimenti di respirare.

Non Conservare in Frigorifero

Non Conservare in FrigoriferoAlcuni tipi di frutta e verdura resistono meglio fuori dal frigo perchè, impiegandoci più tempo a maturare come nel caso di frutti climaterici che vengono raccolti prima della maturazione, la conservazione fuori dal frigo favorisce la maturazione.