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Pomodoro Camone

Verdura

Rosso

Il pomodoro Camone, un pomodoro verde adatto alle insalate, dal gusto intenso. La sua forma lo rende sfizioso, da consumare anche velocemente con due morsi, si presenta all'interno in questo modo: andiamo a scoprirlo! Originario della Sardegna, è un prodotto che viene raccolto esclusivamente a mano e si adatta molto bene come soluzione alternativa al Marinda. Per chi vuole un pomodoro un pochino meno intenso come gusto ma comunque ugualmente croccante. L'offerta di pomodori si è incredibilmente ampliata negli ultimi anni, ad oggi abbiamo varietà verdi, varietà rosse e tutte hanno delle loro specifiche caratteristiche. Generalmente quello che dobbiamo tenere a mente è che i pomodori verdi vanno consumati crudi mentre i pomodori rossi si possono consumare sicuramente crudi ma anche al forno o in varie ricette cotti.

Formato: 1 Confezione

Peso minimo garantito: 500 Grammi

Questo è uno dei prodotti che fa parte dell’offerta Ellisio ma oggi non è in vendita perché le proposte del mercato odierno non rispettano gli standard qualitativi.

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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaRubrica

DescrizioneIl Pomodoro Camone

Il pomodoro Camone è un pomodoro tondo, liscio e di dimensioni medio-piccole. Ha un colore rosso-arancio scuro, con striature nella parte superiore verde intenso. La parte verde può risultare più o meno estesa a seconda del grado di maturazione, ma deve essere sempre ben evidente, ed è ciò che lo differenzia dalle altre varietà. Il gusto presenta un alto livello di acidità e un elevato tenore di zuccheri. La varietà del pomodoro Camone è stata introdotta a metà degli anni Ottanta nel sud della Sardegna per la sua resistenza ad alcune fitopatologie che attaccavano le coltivazioni di pomodoro in serra. Viene raccolto esclusivamente a mano una volta raggiunta la piena maturazione. La sua disponibilità sul mercato va esclusivamente da dicembre a giugno.

Proprietà/ValoriProprietà del Pomodoro Camone

Il sapore del Camone ha note fresche, dolci e salate e una polpa soda e croccante. È ricco di vitamina C, carotenoidi e potassio.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie17 kcal

Proteine 1,2 g

Grassi0,2 g

Carboidrati2,8 g

Acqua94,2 g

In CucinaIl Pomodoro Camone in cucina

Grazie al suo sapore è perfetto per essere il protagonista di insalate e piatti freschi.

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