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Percocca

Frutta

Giallo-Arancio

Calibro: 2A

La Percocca è una varietà di pesca gialla o bianca, o addirittura rossa in alcune zone, la cui polpa risulta molto consistente. Al centro presenta un grosso nocciolo attaccato alla polpa. Vantano un sapore molto dolce e piacevole al palato. Per la loro forte consistenza vengono utilizzate anche nell’industria alimentare, infatti si ricavano ottime marmellate, confetture, succhi, passati o frutta sciroppata.

Formato: 4 Pezzi
Peso minimo garantito: 1200 Grammi
Questo è uno dei prodotti che fa parte dell’offerta Ellisio ma oggi non è in vendita perché le proposte del mercato odierno non rispettano gli standard qualitativi.
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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigli
DescrizionePercocca
Il nome Percocca e il colore aranciato dei frutti hanno portato alla falsa credenza che si tratti d’un ibrido tra la pesca e l'albicocca; in realtà la percocca è una pesca a tutti gli effetti.

 
Proprietà/ValoriProprietà della Percocca
Le percocche contengono sali minerali e vitamine e, tra le altre cose, si contraddistinguono per aiutare l’organismo a regolare le sue funzioni intestinali e per stimolare nel modo corretto la secrezione dei succhi gastrici.
Valori nutrizionali per 100 gr.
Acqua89 g
In CucinaPercocca in Cucina
Le Percocche oltre ad essere ottime per la realizzazione di confetture, marmellate e succhi, si rivelano particolarmente ottime nel vino. Inoltre si rivelano buone nei dolci come, ad esempio, nelle crostate e sono perfette per realizzare una salsa da abbinare ad alcuni secondi.
Consigli
Conservare in Frigorifero 6° - 8°
Conservare in Frigorifero 6° - 8°Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.

Dicono di noi

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Mattia Giovannini
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