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Pera Carmen

Frutta

Rosso

Calibro: 60/70 mm
Diversamente da altre qualità di pere molto antiche, che hanno origine ottocentesca e sono nate solitamente in Francia, la Pera Carmen è una varietà piuttosto giovane nata in Emilia Romagna dall’incrocio tra Pero Guyot e Pero Bella di Giugno
Formato: 4 Pezzi
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DescrizioneProprietà/ValoriCuriositàRubrica
DescrizioneLa Pera Carmen
Diversamente da altre qualità di pere molto antiche, che hanno origine ottocentesca e sono nate solitamente in Francia, la Pera Carmen è una varietà piuttosto giovane nata in Emilia Romagna dall’incrocio tra Pero Guyot e Pero Bella di Giugno
La Pera Carmen è una Pera estiva precoce, quella che matura per prima, precedendo le varietà estive più precoci come la Williams e anticipando di conseguenza la stagione produttiva. La fioritura del Pero Carmen è infatti medio-tardiva come quella del Pero Williams; tuttavia, il periodo di raccolta arriva presto e coincide con la seconda decade di luglio.
Le Pere Carmen hanno dimensioni medie (circa 200 g di pezzatura per singolo frutto), una buccia di colore giallo-verde caratterizzata dalla presenza di lenticelle e di sfumature rosse piuttosto accentuate e una forma calebassiforme che ricorda quella della Pera Kaiser. La polpa è bianca, risulta abbastanza fine e molto succosa.
Il sapore della Pera Carmen è meno dolce rispetto a quello della Pera Coscia, con una nota leggermente acidula in sottofondo, ma è molto invitante e gustoso. Inoltre, si tratta di una pera da tavola estremamente dissetante.
Proprietà/ValoriProprietà delle Pere
Le Pere sono un frutto ipocalorico: garantiscono un apporto energetico che è dovuto quasi del tutto al loro contenuto di zuccheri (in particolare sono ricche di fruttosio), ma hanno anche un importante apporto di carboidrati e sono ricche di acqua (elemento chiave di una sana alimentazione). Contengono inoltre fibre, antiossidanti e vitamine e regolarizzano la digestione. 
Le Pere sono particolarmente adatte a essere inserite nelle diete a basso contenuto di colesterolo. Così come sono perfette per le diete ipocaloriche, visto che il più delle volte contengono pochissime calorie e pochissimi grassi, tant’è che sono raccomandate anche per le persone che soffrono di diabete. 
Valori nutrizionali per 100 gr.
Carboidrati8,8 g
Acqua87 g
CuriositàSapori di... Pera
Le Pere sono un prodotto reperibili quasi in ogni periodo dell'anno, grazie alla loro eccellente adattabilità ai diversi territori e alle diverse temperature. Apportano molte proprietà nutritive come Fruttosio e Carboidrati, ma contengono anche un grande quantitativo di acqua sono adatte a diete ipocaloriche, oltre a favorire la digestione. Ellisio offre un ampio catalogo online dove puoi trovare in vendita frutta e verdura di alta qualità accompagnata anche da servizi di ritiro presso centri specializzati o consegna a domicilio. Sull'e-shop di Ellisio potrai trovare anche un'ampia selezione di varietà di alta qualità e selezionate con cura, come:
- Pera Abate, originaria della Francia e riconoscibile per la sua inconfondibile forma "calebassiforme";
- Pera Carmen, dal gusto dolce ma con una nota leggermente acidula, caratteristica che la rende estremamente dissetante;
- Pera Decana, dalla polpa molto delicata e succosa e per questo spesso il picciolo della Pera stessa è ricoperto di ceralacca rossa;
- Pera Kaiser, chiamata così perché fu particolarmente apprezzata dall'Imperatore Alessandro I di Russia;
- Pera Conference, varietà pluripremiata fin dal 1895;
- Pera Santa Maria, totalmente italiana, ha una polpa bianca, soda e croccante;
- Pera Coscia, probabilmente la più dolce e profumata tra tutte le varietà;
- Pera Guyot, ottima per i frullati;
- Pera Williams, adatta per essere utilizzata in pasticceria;
- Pera Max Red Bartlett, particolarmente apprezzata per le qualità organolettiche.
Con il suo e-shop, Ellisio vende online frutta e verdura conservate con le migliori tecnologie di raffreddamento e di trasporto, per portare solo la qualità migliore sulla tua tavola.

Dicono di noi

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M.Pia M.pia
Servizio eccezionale ..frutta e verdura freschissima e di ottima qualità..consigliatissimo!!!!
Benedetta Privitera
Tutto di ottima scelta e qualità
Susanna Franzini
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Ottime fragole, mango e pomodorini cigliegino stella...buonissimi!
Flaminia
Ho conosciuto Ellisio grazie al consiglio di un’amica e devo dire che ogni volta che ricevo la spesa a casa, rimango sorpresa. I prodotti sono di ottima qualità ed il fatto che siano ognuno in un diverso sacchetto, mi permette di avere ordine e pulizia. una volta riposti in frigorifero. Quando apro la box mi sembra sempre di aprire un regalo.
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Laura Lauret
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