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Peperone Corno

Verdura

Calibro: 90/110

Il peperone corno (capsicum annum) è una varietà ibrida appartenente alla famiglia delle Solanacee e si presenta con una forma molto allungata che, al culmine della maturazione, può raggiungere i 18-20 cm. Ha un colore rosso o giallo vivo, la superficie liscia ed un sapore intenso e deciso. Originario dell’America meridionale deve il suo nome alla sua forma che ricorda le corna di un toro.

Formato: 3 Pezzi

Peso minimo garantito: 500 Grammi

Questo è uno dei prodotti che fa parte dell’offerta Ellisio ma oggi non è in vendita perché le proposte del mercato odierno non rispettano gli standard qualitativi.

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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigliOrtaggi da FruttoRubrica

DescrizionePeperone Corno

Il peperone corno è una particolare varietà di ortaggio a forma di cornetto, dal sapore leggermente piccante e dalla consistenza soda e compatta. Liscio e allungato, può arrivare alle dimensioni di 20 cm; può essere rosso, dal gusto più carico e giallo, più delicato.

Proprietà/ValoriProprietà e Valori del Peperone Corno

I peperoni si caratterizzano per un modesto apporto energetico proveniente soprattutto dal contenuto in fruttosio. I peperoni sono gli alimenti che, se consumati crudi, contengono le maggiori quantità di vitamina C. I peperoni sono anche un'ottima fonte di betacarotene e di altri carotenoidi; in generale, più sono rossi, più betacarotene e vitamina C contengono (un peperone rosso maturo può contenere, a parità di peso, fino a 4/5 volte più vitamina C di un'arancia).

In CucinaPeperoni Corno in Cucina

Ottimi i Peperoni Corno ripieni al forno.

Conservare in Frigorifero 6° - 8°

Conservare in Frigorifero 6° - 8°Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.

Ortaggi da FruttoSapori di... Ortaggi da Frutto

Gli Ortaggi da Frutto sono tra i più comuni nella tradizione culinaria del paese, grazie al loro gusto dolce e delicato, la loro polpa succosa e la loro facilità di coltivazione, tant'è che spesso questa tipologia è coltivata nell'orticello di casa propria.
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- Zucchina, apporta numerosi benefici sia fisici che estetici;
- Zucca, anticamente svuotata e utilizzata come contenitore, oggi vanta un ampio impiego nella tradizione culinaria;
- Peperone, ricchissimo di betacarotene, può essere gustato sia crudo sia cotto alla griglia, ripieno o al forno
- Pomodoro, probabilmente uno degli ortaggi più consumati, ha una versatilità culinaria sfruttata in tutto il mondo;
- Cetriolo, ha un gusto delicato e permette di integrare molti liquidi;
- Melanzana, ha numerose proprietà benefiche per l'organismo e per secoli è stato utilizzato nella medicina popolare.

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