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Patata Dolce

Verdura

Bianco

Le Patate Dolci, o Americane, a differenza degli altri tipi di patate sono più dotate di proprietà organolettiche e nutrizionali. 
Formato: 1 Confezione
Peso minimo garantito: 1000 Grammi
Questo è uno dei prodotti che fa parte dell’offerta Ellisio ma oggi non è in vendita perché le proposte del mercato odierno non rispettano gli standard qualitativi.
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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaOrtaggi da Tubero
DescrizioneLa Patata Dolce
La Patata Dolce, detta anche americana o batata, non è un tubero vero e proprio ma una radice tuberosa. L’ortaggio, ricco di amidi particolari, si distingue per il gusto molto zuccherino e le importanti doti nutritive. Infatti, l’appellativo “dolce” si deve proprio al sapore della batata, determinato dal suo contenuto di glucidi. Nel mondo esistono almeno 400 varietà della radice tuberosa, suddivise in due gruppi: a polpa asciutta oppure umida. Quest’ultima prevale in Europa e nel Nord America, è color arancio e molto dolce e si ammorbidisce in cottura. La batata a polpa asciutta è caratteristica di Asia, Africa e Sud America, è bianco-giallastra, meno dolce e più farinosa. Come forma la batata ricorda la patata, ma è più fusiforme e allungata e può essere leggermente massiccia. Il peso del vegetale è variabile dato che può andare dai 40 ai 150 grammi per pezzo, fino ai 3 chili. La buccia della Patata Dolce in genere è liscia o poco rugosa e si rivela abbastanza sottile. All’esterno, la radice tuberosa può essere di diversi colori: marrone, rosso aranciato, giallo, viola o bianco. Anche la polpa interna mostra una varietà di tinte: gialla, bianca, arancione, rossa, beige o violetta. La sua consistenza è pastosa e, per compattezza, si piazza tra quelle della patata e della zucca. Anche il sapore della patata americana ricorda un mix tra gli altri due alimenti, con una spiccata dolcezza.
 
Proprietà/ValoriProprietà della Patata Dolce
La Patata Dolce fornisce soprattutto carboidrati complessi, a lento rilascio, che influiscono meno sui livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, nel vegetale la ricchezza di fibre, in quantità doppia rispetto a quella dei tuberi, rallenta l’assimilazione dei carboidrati. Il suo patrimonio in vitamine e sali minerali è notevole, le calorie sono limitate e l’indice glicemico moderato. Perciò, la Patata Americana può essere introdotta nella dieta di tutti, anche nei regimi dimagranti. La Patata Dolce è praticamente priva di grassi, che ammontano a 0,05-0,1 g in un etto di polpa. Su 20,12 g di questi macronutrienti, troviamo 4,18 g di zuccheri semplici, in prevalenza fruttosio. Le proteine si aggirano intorno a 1,57 g per etto di tubero. Molto utili i 3 g di fibre in 100 g, ma la batata è salutare soprattutto perché fonte di vitamine e sali minerali, come il potassio (337 mg). L’ortaggio offre vitamine A, B (soprattutto B6) e C, per il sistema immunitario, nonché calcio, fosforo e magnesio, per ossa e nervi.
Valori nutrizionali per 100 gr.
Calorie86 kcal
Grassi0,05 g
Proteine1,6 g
Carboidrati20,12 g
 
In CucinaLa Patata Dolce in Cucina
Grazie al suo spiccato sapore zuccherino è molto versatile in cucina: eccezionali sia cotte che crude. La polpa si presta anche per la preparazione di dolci morbidi se prima lessata e frullata.
 
Ortaggi da TuberoSapori di...Ortaggi da Tubero
Gli Ortaggi da Tubero sono ricchi di sostanze nutritive concentrate, ovvero un Tubero costituisce un vero e proprio magazzino di sostanze nutritive per la pianta stessa e, quindi, per chi lo consuma. Il Tubero più noto e consumato è la Patata, ricchissima di amido e ampiamente utilizzata nella dieta umana grazie alla sua versatilità in cucina.
Ellisio offre un ampio catalogo online dove puoi trovare in vendita frutta e verdura di alta qualità accompagnata anche da servizi di ritiro presso centri specializzati o consegna a domicilio
Con il suo e-shop, Ellisio vende online frutta e verdura conservate con le migliori tecnologie di raffreddamento e di trasporto, per portare solo la qualità migliore sulla tua tavola.

Dicono di noi

Consulta le recensioni di chi ci ha dato fiducia
federica gandolfi
Sono una persona che ama mangiare frutta e verdura ad ogni pasto. Dopo aver provato tante diverse soluzioni, dal supermercato al mercato contadino ecc, finalmente ho trovato il modo per avere prodotti di altissima qualità direttamente a casa. La prima cosa che mi colpisce quando riceviamo la spesa è la cura che viene messa nel confezionamento dei prodotti, successivamente la bontà; ma quello che più mi ha conquistato, è che non butto più niente!
Marco
Sono una persona che cerca del cibo di alta qualità e nel tempo avevo provato tante soluzioni, dai vari supermercati ai mercati contadini ecc.
Ogni volta rimanevo deluso, per la qualità, il sapore e lo scarto che ero costretto a buttare. Ho provato su consiglio di un amico Ellisio e sono rimasto sorpreso. La qualità dei prodotti è eccezionale, il servizio impeccabile e sono rimasto stupito perché dopo più di 20 giorni i pomodori che mi erano rimasti erano ancora freschissimi. Consigliatissimo!
DARIO
Ellisio è diventato parte integrante della nostra famiglia, il quinto componente che settimanalmente ci ricorda l'importanza di utilizzare prodotti PREMIUM a prezzi vantaggiosissimi. Io, mia moglie ed i miei due figli apprezziamo tantissimo l'opportunità che Alberto e tutto il suo Team ci mettono a disposizione. Sono numerosi gli aspetti che hanno cambiato il nostro modo di fare la spesa. Alberto ci segue con tanta professionalità e passione. Frutta e verdura sono di altissima qualità e rimangono per molti giorni freschi e gustosi. Consiglio Ellisio a chiunque desideri investire consapevolmente il proprio tempo e denaro.
Marco Crocenzi
La ditta dove lavoro ha organizzato una castagnata…..abbiamo ordinato castagne a servizio ELLISIO……risultato: FENOMENALE…..buonissime e scartate ZERO…..servizio da provare per QUALITÀ PROFESSIONALITÀ e VELOCITÀ…..da provare
Manuela Saccardi
Per lavoro faccio molta fatica ad organizzare la spesa settimanale e lavorando con il mio fisico ê per me fondamentale mettere a tavola prodotti freschi e di qualità…
Con Ellisio sono riuscita a soddisfare le mie esigenze… consegna a casa, tutti prodotti freschi e di qualità con pochissimo scarto….
É veramente un servizio eccezionale lo consiglierei a chiunque!!!

Be positive—healthy food🤩
enrico franco sangiovanni
Ottimo tutto compro online da Milano, soprattutto per cipolla di cevennes, ma anche le altre cose sono ottime. Gentili e veloci