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Lime

Lime

Frutta

Verde

Provenienza: Brasile
In passato i lime venivano coltivati su larga scala in Persia, più precisamente nel sud dell'attuale Iraq. Qui, iniziò anche la prima forma di commercializzazione del frutto.
Formato: 4 Pezzi
Peso minimo garantito: 400 Grammi
3,80 € / 4 Pezzi
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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaAgrumi
DescrizioneIl Lime
Il Lime è un vegetale appartenente alla Famiglia delle Rutaceae, ottenuto dall'incrocio tra il Citrus Micrantha e il Cedro (Citrus Medica). 
Quello del Lime è un albero di agrumi che produce frutti sferici, color verde o giallo, con un diametro di 3-6 cm, aventi una polpa vescicolare traslucida e acidula.
La loro produzione agricola rende disponibili i frutti per tutto l'anno. In passato i lime venivano coltivati su larga scala in Persia, più precisamente nel sud dell'attuale Iraq.
Qui iniziò anche la prima forma di commercializzazione del frutto.
Proprietà/ValoriProprietà del Lime
Pur contenendo meno vitamina C del Limone, il Lime rappresenta comunque una fonte alimentare eccellente di acido ascorbico: 100 g di Lime forniscono circa il 35% del valore giornaliero consigliato. Polpa e buccia di Lime contengono varie sostanze fitochimiche attive e utili per l'organismo, tra cui soprattutto i polifenoli e i terpeni. Si tratta di molecole antiossidanti che si oppongono ai radicali liberi, migliorano la condizione metabolica e ostacolano la formazione tumorale. 
Valori nutrizionali per 100 gr.
Calorie38 kcal
Grassi0,3 g
Proteine0,7 g
Carboidrati8,8 g
In CucinaLime in Cucina
Gli utilizzi di questo frutto sono sorprendentemente variegati. Il succo di lime è spesso impiegato nella realizzazione di alcuni dei cocktail più famosi, come ad esempio il Mojito, il Capiroska, il Tequila Cocktail. Viene usato anche nella preparazione di numerose tipiche ricette tailandesi o messicane. Si sposa bene con piatti di pesce, insalate, con la salsa guacamole a base di avocado e spezie.
AgrumiSapori di...Agrumi
Gli Agrumi, molto energizzanti grazie al grande quantitativo di Vitamina C ma, allo stesso tempo, poco calorici in quanto e con Carboidrati sotto forma di fruttosio e destrosio, sono molto utilizzati nella dieta umana, sia come ingrediente primario in numerose ricette sia come aromatizzante per carne, pesce e sughi. Alcuni sono anche buoni mangiati al naturale. 
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- Mandarino, tipico delle stagioni fredde, favorisce anche il sonno e il rilassamento;
- Limone, noto per la sua azione battericida, antisettica, antimicotica, antifebbrile;
- Lime, molto usato come insaporitore al posto del Limone;
- Cedro, adatto alle diete ipocaloriche, è utile anche per gli inestetismi della pelle;
- Pompelmo, molto apprezzato anche mangiato al naturale, soprattutto quello rosa.

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