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Lime
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Lime
Lime
Frutta
Verde
Provenienza:
Brasile
In passato i lime venivano coltivati su larga scala in Persia, più precisamente nel sud dell'attuale Iraq. Qui, iniziò anche la prima forma di commercializzazione del frutto.
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Descrizione
Proprietà/Valori
In Cucina
Agrumi
Descrizione
Il Lime
Il Lime è un vegetale appartenente alla Famiglia delle
Rutaceae
, ottenuto dall'incrocio tra il
Citrus Micrantha
e il Cedro (
Citrus Medica
).
Quello del Lime è un albero di agrumi che produce frutti sferici, color verde o giallo, con un diametro di 3-6 cm, aventi una polpa vescicolare traslucida e acidula.
La loro produzione agricola rende disponibili i frutti per tutto l'anno. In passato i lime venivano coltivati su larga scala in Persia, più precisamente nel sud dell'attuale Iraq.
Qui iniziò anche la prima forma di commercializzazione del frutto.
Proprietà/Valori
Proprietà del Lime
Pur contenendo meno vitamina C del Limone, il Lime rappresenta comunque una fonte alimentare eccellente di acido ascorbico: 100 g di Lime forniscono circa il 35% del valore giornaliero consigliato. Polpa e buccia di Lime contengono varie sostanze fitochimiche attive e utili per l'organismo, tra cui soprattutto i polifenoli e i terpeni. Si tratta di molecole antiossidanti che si oppongono ai radicali liberi, migliorano la condizione metabolica e ostacolano la formazione tumorale.
Valori nutrizionali per 100 gr.
Calorie
38 kcal
Grassi
0,3 g
Proteine
0,7 g
Carboidrati
8,8 g
In Cucina
Lime in Cucina
Gli utilizzi di questo frutto sono sorprendentemente variegati. Il succo di lime è spesso impiegato nella realizzazione di alcuni dei cocktail più famosi, come ad esempio il Mojito, il Capiroska, il Tequila Cocktail. Viene usato anche nella preparazione di numerose tipiche ricette tailandesi o messicane. Si sposa bene con piatti di pesce, insalate, con la salsa guacamole a base di avocado e spezie.
Agrumi
Sapori di...Agrumi
Gli
Agrumi
, molto energizzanti grazie al grande quantitativo di Vitamina C ma, allo stesso tempo, poco calorici in quanto e con Carboidrati sotto forma di fruttosio e destrosio, sono molto utilizzati nella dieta umana, sia come ingrediente primario in numerose ricette sia come aromatizzante per carne, pesce e sughi. Alcuni sono anche buoni mangiati al naturale.
Ellisio offre un ampio
catalogo online
dove puoi trovare in
vendita frutta e verdura
di
alta qualità
accompagnata anche da
servizi di ritiro
presso centri specializzati o
consegna a domicilio
. Sull'
e-shop
di Ellisio potrai trovare anche un'ampia scelta di
alta qualità
e selezionata con cura, come:
-
Mandarino
, tipico delle stagioni fredde, favorisce anche il sonno e il rilassamento;
-
Limone
, noto per la sua azione battericida, antisettica, antimicotica, antifebbrile;
-
Lime
, molto usato come insaporitore al posto del Limone;
-
Cedro
, adatto alle diete ipocaloriche, è utile anche per gli inestetismi della pelle;
-
Pompelmo
, molto apprezzato anche mangiato al naturale, soprattutto quello rosa.
Con il suo
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, Ellisio
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conservate con le
migliori tecnologie di raffreddamento e di trasporto
, per portare solo la
qualità migliore
sulla tua tavola.