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Verdura
Ortaggi da Foglia
Insalata Gentile
Insalata Gentile
Verdura
Verde
Provenienza:
Italia
L'Insalata Gentile è un ortaggio della famiglia delle
Composite
, dal sapore fresco e delicato, di cui si mangiano le foglie, solitamente crude ma che possono essere consumate anche cotte.
Si tratta di una varietà di Lattuga, la cui caratteristica è quella di avere foglie ondulate, di colore verde intenso oppure rossicce, particolarmente dolci e croccanti. Si trova tutto l’arco dell’anno.
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Conservare in Frigorifero 6° - 8°
Conservare in Buste di Carta
Descrizione
Proprietà/Valori
In Cucina
Consigli
Descrizione
L'Insalata Gentile
L'Insalata Gentile è un ortaggio della famiglia delle
Composite
, dal sapore fresco e delicato, di cui si mangiano le foglie, solitamente crude ma che possono essere consumate anche cotte.
Si tratta di una varietà di Lattuga, la cui caratteristica è quella di avere foglie ondulate, di colore verde intenso oppure rossicce, particolarmente dolci e croccanti. Si trova tutto l’arco dell’anno.
Simile alla
Gentile
, abbiamo l’
Insalata Gentile Rossa Trentina
che si distingue per la colorazione rosso-violacea. Originaria del Trentino, è apprezzata per la tenerezza delle foglie e il sapore delicato. Disponibile in prevalenza tra la primavera e l’autunno, da giugno a ottobre.
Proprietà/Valori
Proprietà dell'Insalata Gentile
Indicata per chi soffre di ritenzione idrica grazie alle sue proprietà diuretiche.
Valori nutrizionali per 100 gr.
Calorie
15 kcal
Proteine
1,8 g
Carboidrati
2 g
Grassi
0,4 g
Acqua
94,3
In Cucina
L'Insalata Gentile in Cucina
Da mangiare in un’insalata mista.
Consigli
Conservare in Frigorifero 6° - 8°
Conservare in Frigorifero 6° - 8°
Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.
Conservare in Buste di Carta
Conservare in Buste di Carta
La conservazione della frutta e della verdura in frigo deve evvenire dentro buste di carta in modo da permettere agli alimenti di respirare.