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Fragola

Frutta

Rosso

Calibro: 22+
Le Fragole sono frutti di dimensioni ridotte che in piena maturazione si presentano di colore rosso vivo e pigmentato di giallognolo-verdino (colore conferito dai numerosissimi e piccoli acheni esterni, comunemente scambiati per semi). L'aroma e il gusto dolce delle fragole sono caratteristici e le rendono uno dei frutti più graditi e commercializzati sull'intero pianeta. 
Formato: 1 Confezione
Peso minimo garantito: 250 Grammi
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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigliCuriosità
DescrizioneLa Fragola
Le Fragole sono il frutto di piante appartenenti alla famiglia delle Rosaceae e al Genere Fragaria
Le primissime colture di Fragole si sono sviluppate a partire dal XVII secolo D.C. L’origine della Fragola è molto antica: è presente anche nella Bibbia, dove viene descritta come un frutto spontaneo abbondante e gustoso, ma ne si attesta la presenza anche nel Neolitico. Le Fragole sembrano essere originarie del nostro continente: l’Europa. Infatti, in moltissimi boschi siti sul territorio italiano, è possibile trovare, nei mesi primaverili ed estivi, la Fragolina di Bosco, o Fragolina Selvatica.    
                                                                        
Le Fragole sono frutti di dimensioni ridotte (circa 8-10 volte più piccole di una mela ma 3-4 volte più grandi di una mora); in piena maturazione si presentano di colore rosso vivo e pigmentato di giallognolo-verdino (colore conferito dai numerosissimi e piccoli acheni esterni, comunemente scambiati per semi). L'aroma e il gusto (dolce) delle fragole sono caratteristici e le rendono uno dei frutti più graditi e commercializzati sull'intero pianeta. 
Proprietà/ValoriProprietà della Fragola
Le Fragole contengono un alto livello di vitamina C. La vitamina C favorisce l'assorbimento di sali minerali come il ferro, utile per la formazione dei globuli rossi ma importante anche per i muscoli; inoltre, è la principale responsabile dello sviluppo del collagene, che aiuta a mantenere la pelle elastica. Conosciute anche per le loro proprietà antiossidanti, le Fragole contengono anche vitamina A, B1, B2, e K oltre ai sali minerali tra cui ferro, potassio, magnesio e manganese. Hanno un modesto potere calorico e apportano in prevalenza zuccheri semplici (fruttosio), ma sono ricche di acqua (90,5 g per 100 gr.) e di fibre. Le radici e le foglie delle fragole, infine, sono utili per guarire piaghe e abrasioni.
In più, aumentano le difese immunitarie e migliorano il microcircolo: il ferro, il calcio e il magnesio aiutano, infatti, a prevenire raffreddore e reumatismi mentre l'acido acetilsalicilico, aiuta a riattivare le difese immunitarie migliorando anche la funzionalità del microcircolo avendo un effetto benefico anche su gambe gonfie, cellulite e ritenzione idrica. Inoltre, le Fragole hanno proprietà lassative e favoriscono la diuresi apportando benefici anche ai reni e il fosforo conferisce loro proprietà depurative utili anche alla salute del fegato.
Valori nutrizionali per 100 gr.
Calorie33 kcal
Grassi0,3 g
Proteine0,7 g
Carboidrati8 g
In CucinaLa Fragola in Cucina
Le Fragole sono un buon ingrediente per marmellate o per crostate. Ottime anche da consumare al naturale.
Consigli
Conservare in Frigorifero 6° - 8°
Conservare in Frigorifero 6° - 8°Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.
CuriositàSapori di...Fragola
Le Fragole hanno un modesto apporto calorico, notevoli fibre e un grande quantitativo d'acqua. Una vaschetta di buone Fragole è spesso presente in tutte le cucine.
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