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Finocchio

Name: Finocchio - Finocchio
Brand: Ortaggi da Fusto
SKU: Finocchio
Price: 3.80 EUR
Availability: InStock

Verdura

Bianco

Provenienza: Italia

Appartenente alla famiglia delle Appiaceae, è tipico della dieta mediterranea con il suo gusto dolce, aromatico e croccante. In realtà, è originario dell'Asia Minore e si diffuse in tutta Europa, e veniva, infatti, usato da Egizi, Greci e Arabi. La sua pianta può arrivare a misurare 2 metri, non è climaterico e quindi una volta raccolto dalla pianta, finisce la sua maturazione.

Formato: 2 Pezzi

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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigli

DescrizioneIl Finocchio

Proprietà/ValoriProprietà del Finocchio

Possiede grandi proprietà digestive, antiossidanti, depurative e diuretiche.
Contiene:
- calcio: fondamentale per la costruzione del nostro scheletro e dei nostri muscoli;
- potassio: fondamentale per la contrazione muscolare, per un corretto equilibrio idrosalino e per la regolazione della pressione sanguigna;
- vitamina C: importante per la sua azione antiossidante, è necessaria per il nostro sistema immunitario e serve per la sintesi del collagene;
- vitamina A: importante per la vista e per la funzionalità dell’intestino;
- polifenoli: nello specifico la quercetina, potente antiossidante con proprietà antitumorali;
- acido rosmarinico: stimola gli enzimi coinvolti nella depurazione del fegato;
- apigenina: dalle proprietà antiallergiche, antitumorali, antinfiammatorie, antiossidanti.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie31 kcal

Proteine1,24 g

Grassi0,2 g

Acqua90,91 g

In CucinaIl Finocchio in cucina

Crudo risulta croccante, con la cottura le fibre si ammorbidiscono.

Conservare in Frigorifero 6° - 8°

Conservare in Frigorifero 6° - 8°Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.