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Verdura
Finocchio
Finocchio
Verdura
Bianco
Provenienza:
Italia
Appartenente alla famiglia delle
Appiaceae
, è tipico della dieta mediterranea con il suo gusto dolce, aromatico e croccante. In realtà, è originario dell'Asia Minore e si diffuse in tutta Europa, e veniva, infatti, usato da Egizi, Greci e Arabi. La sua pianta può arrivare a misurare 2 metri, non è climaterico e quindi una volta raccolto dalla pianta, finisce la sua maturazione.
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Conservare in Frigorifero 6° - 8°
Descrizione
Proprietà/Valori
In Cucina
Consigli
Ortaggi da Fusto
Descrizione
Il Finocchio
Appartenente alla famiglia delle
Appiaceae
, è tipico della dieta mediterranea con il suo gusto dolce, aromatico e croccante. In realtà, è originario dell'Asia Minore e si diffuse in tutta Europa, e veniva, infatti, usato da Egizi, Greci e Arabi. La sua pianta può arrivare a misurare 2 metri, non è climaterico e quindi una volta raccolto dalla pianta, finisce la sua maturazione.
Proprietà/Valori
Proprietà del Finocchio
Possiede grandi proprietà digestive, antiossidanti, depurative e diuretiche.
Contiene:
- calcio: fondamentale per la costruzione del nostro scheletro e dei nostri muscoli;
- potassio: fondamentale per la contrazione muscolare, per un corretto equilibrio idrosalino e per la regolazione della pressione sanguigna;
- vitamina C: importante per la sua azione antiossidante, è necessaria per il nostro sistema immunitario e serve per la sintesi del collagene;
- vitamina A: importante per la vista e per la funzionalità dell’intestino;
- polifenoli: nello specifico la quercetina, potente antiossidante con proprietà antitumorali;
- acido rosmarinico: stimola gli enzimi coinvolti nella depurazione del fegato;
- apigenina: dalle proprietà antiallergiche, antitumorali, antinfiammatorie, antiossidanti.
Valori nutrizionali per 100 gr.
Calorie
31 kcal
Grassi
0,2 g
Proteine
1,24 g
Acqua
90,91 g
In Cucina
Il Finocchio in cucina
Crudo risulta croccante, con la cottura le fibre si ammorbidiscono. Per un contorno semplice ma gustoso non c’è nulla di più adatto dei finocchi al gratin. I finocchi bolliti vanno cosparsi di besciamella, spolverizzati con del formaggio grattugiato o frutta secca in granella. A questo punto vi basta gratinare la pietanza per 10-15 minuti a 180 gradi.
Consigli
Conservare in Frigorifero 6° - 8°
Conservare in Frigorifero 6° - 8°
Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.
Ortaggi da Fusto
Sapori di...Ortaggi da Fusto
Con "
Ortaggi da Fusto
" si intendono quegli
Ortaggi
che costituiscono il fusto, o lo stelo, della pianta stessa, da cui poi si diramano i fiori e i frutti. Proprio per questa ragione, si caratterizzano per una consistenza fibrosa e/o filamentosa e sono, infatti, ricche di fibre che aiutano l'equilibrio intestinale e altri nutrienti.
Ellisio offre un ampio
catalogo online
dove puoi trovare in
vendita frutta e verdura
di
alta qualità
accompagnata anche da
servizi di ritiro
presso centri specializzati o
consegna a domicilio
. Sull'
e-shop
di Ellisio potrai trovare anche un'ampia scelta di
alta qualità
e selezionata con cura, come:
-
Finocchio
, dalle grandi proprietà digestive e utilizzato sia come contorno cotto o crudo sia in infusi;
-
Asparago
, possiede un alto quantitativo di Vitamine e Sali Minerali ed è consumato prevalentemente in inverno;
-
Prezzemolo
, ampiamente utilizzato come erba aromatica ma dalle grandi proprietà diuretiche e digestive.
Con il suo
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, Ellisio
vende online frutta e verdura
conservate con le
migliori tecnologie di raffreddamento e di trasporto
, per portare solo la
qualità migliore
sulla tua tavola.