Fico

Il “fico” è un albero da frutto originario dell’Asia e trapiantato ormai da moltissimi anni in tutte le regioni del bacino Mediterraneo.
Questa pianta, infatti, facente parte della famiglia delle Moraceae, resiste abbastanza bene alla siccità, ma non sopporta le basse temperature né la grandine. I frutti prodotti da quest’albero (anch’essi chiamati Fichi) sono dei piccoli frutti molto dolci.
Il Fico si presenta come un albero piuttosto possente, dalle altezze generalmente variabili dai 6 ai 10 metri; la corteccia che riveste il tronco tortuoso è ruvida e grigia, e i rami terminano con gemme appuntite, ricoperte da squame verdastre. I rami sono mascherati da grandi foglie verdi, oblunghe, scabre, dai contorni ovali: ancora, le foglie presentano 3 lobi (trilobate) o 5 (pentalobate), ognuno dei quali è delineato da un contorno piuttosto irregolare e dentato.
Si distinguono i Fichi “primaticci” dai Fichi veri: i primi si formano in autunno e giungono a maturazione in primavera. I secondi si formano in primavera e possono poi essere gustati in estate. Esistono diverse varietà di fichi, che si distinguono tra loro anche per il colore della buccia, che può essere bianca o verde oppure nera o viola.