1 - il consumo di cibi freschi
negli anni è calato drasticamente
con un conseguente aumento del consumo dei cibi confezionati, processati, industriali.
2 - Contemporaneamente abbiamo assistito
alla crescita dei tassi
di sovrappeso ed obesità,
soprattutto nei bambini.
3 - dagli anni '80 i supermercati
sono diventati la principale fonte di acquisti