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Cipollotto Rosso di Tropea

Name: Cipollotto Rosso di Tropea - Cipollotto Rosso di Tropea fresco
SKU: Cipolla Rossa di Tropea
Price: 3.50 EUR
Availability: InStock

Verdura

Rosso

Cipolla rossa di Tropea è il nome dato alla cipolla rossa coltivata tra Nicotera, in provincia di Vibo Valentia, e Campora San Giovanni, nel comune di Amantea, in provincia di Cosenza, e lungo la fascia tirrenica. I cipollotti non sono altro che dei bulbi di tale cipolla non ancora totalmente sviluppati. Hanno un sapore meno forte e vengono quindi apprezzati anche da crudi.

Formato: 1 Pezzo

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DescrizioneProprietà/ValoriIn Cucina

DescrizioneLa Cipolla Rossa di Tropea

Le Cipolle rosse, generalmente, hanno un sapore meno forte e vengono quindi apprezzate anche da crude. La buccia di queste Cipolle ha un colore tipico che varia dal rosso al viola. La Cipolla Rossa più conosciuta è la Cipolla Rossa di Tropea, prodotto calabrese molto diffuso in tutta Italia e utilizzata a crudo in insalata o per la preparazione di composte. Altre varietà da provare sono la Cipolla Rossa di Acquaviva delle fonti, coltivata in Puglia, dalla buccia rossa e dalla polpa bianca, la Cipolla di Cavasso e della val Cossa, tipica del Friuli Venezia Giulia, la Cipolla di Certaldo, coltivata nel borgo di Certaldo in Toscana, la Cipolla di Suasa, dalla buccia color rosa, tipica delle Marche, la Cipolla di Cannara, molto diffusa in Umbria, dove si svolge la festa di Cannara, la Cipolla Ramata di Montoro in Campania e la Cipolla Ramata di Milano.

Proprietà/ValoriProprietà della Cipolla Rossa di Tropea

La Cipolla Rossa è molto saporita e molto dolce. Riduce il livello di colesterolo cattivo e contiene vitamina C, ferro, iodio, zinco e magnesio.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie40 kcal

Proteine7,8 g

Carboidrati9,34 g

Grassi0,1 g

Acqua89,11 g

In CucinaLa Cipolla Rossa di Tropea in Cucina

Con le Cipolle Rosse si possono preparare focacce, marmellate agrodolci, condimenti per la pasta, crostate.