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Cedro
Cedro

Cedro

Frutta

Giallo-Arancio

La Citrus Medica è uno degli agrumi meno conosciuti rispetto ai ben più comuni come il Limone, le Arance e le Clementine, persino meno noto del Pompelmo e del Bergamotto. In realtà, assieme al Pomelo ed al Mandarino costituiscono le tre varietà originarie da cui poi sono discesi tutti gli agrumi. 
Formato: 1 Pezzo
Peso minimo garantito: 580 Grammi
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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigliAgrumi
DescrizioneIl Cedro
La Citrus Medica è uno degli agrumi meno conosciuti rispetto ai ben più comuni come il Limone, le Arance e le Clementine, persino meno noto del Pompelmo e del Bergamotto. In realtà, assieme al Pomelo ed al Mandarino costituiscono le tre varietà originarie da cui poi sono discesi tutti gli agrumi. Diffuso nel Mediterraneo da Alessandro Magno, cresce su piccoli arbusti spinosi e cespugli soprattutto in Asia (in particolare in Cina, Giappone, Bhutan e India). Trovò il suo habitat favorevole in particolare nel litorale tirrenico calabrese, dove oggi il 90% dei frutti viene coltivato. La raccolta avviene da ottobre a dicembre quando il colore della buccia diventa giallo intenso. Il frutto è caratterizzato da una forma ovale, di grandezza doppia rispetto al limone, una scorza giallo acceso, rugosa. L’albedo, cioè la parte compresa tra la buccia e la polpa, è molto spessa e costituisce quasi il 70% del frutto. Infine la polpa ha poco succo e semi, è tenera e succosa.
Proprietà/ValoriProprietà del Cedro
Si tratta di un frutto ipocalorico e del tutto privo di grassi.
Poiché privo quasi di polpa (la scorza rappresenta il 70% del suo peso), tutti i suoi benefici risiedono nella scorza, da cui si ricava un estratto dalle proprietà digestive, grazie alla presenza di Vitamina C . Si tratta anche di un ottimo disinfettante a livello locale.
Come gli altri agrumi, è anche lassativo, per cui berne una spremuta fresca aiuta a depurare l’organismo, e, diluito in acqua calda, è efficace in caso di costipazione.
Valori nutrizionali per 100 gr.
Calorie11 kcal
In CucinaIl Cedro in Cucina
Il cedro può essere un ingrediente per insaporire primi e secondi piatti, elemento per rendere più originale il gusto di un'insalata, oppure per preparare bibite dissetanti e marmellate. Ma è soprattutto nelle ricette dolci che il cedro trova maggiori applicazioni, sia come ingrediente al naturale che candito, mentre il succo può servire per marinare carne o pesce o per creare un sorbetto veloce con cui terminare il pasto. 
Consigli
Conservare in Frigorifero 6° - 8°
Conservare in Frigorifero 6° - 8°Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.
AgrumiSapori di...Agrumi
Gli Agrumi, molto energizzanti grazie al grande quantitativo di Vitamina C ma, allo stesso tempo, poco calorici in quanto e con Carboidrati sotto forma di fruttosio e destrosio, sono molto utilizzati nella dieta umana, sia come ingrediente primario in numerose ricette sia come aromatizzante per carne, pesce e sughi. Alcuni sono anche buoni mangiati al naturale. 
Ellisio offre un ampio catalogo online dove puoi trovare in vendita frutta e verdura di alta qualità accompagnata anche da servizi di ritiro presso centri specializzati o consegna a domicilio. Sull'e-shop di Ellisio potrai trovare anche un'ampia scelta di alta qualità e selezionata con cura, come:
- Mandarino, tipico delle stagioni fredde, favorisce anche il sonno e il rilassamento;
- Limone, noto per la sua azione battericida, antisettica, antimicotica, antifebbrile;
- Lime, molto usato come insaporitore al posto del Limone;
- Cedro, adatto alle diete ipocaloriche, è utile anche per gli inestetismi della pelle;
- Pompelmo, molto apprezzato anche mangiato al naturale, soprattutto quello rosa.

Con il suo e-shop, Ellisio vende online frutta e verdura conservate con le migliori tecnologie di raffreddamento e di trasporto, per portare solo la qualità migliore sulla tua tavola.