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Catalogna Cimata (o Puntarella)

Verdura

Verde

La cicoria cimata fa parte della famiglia della cicoria. È più bassa della cicoria catalogna e i germogli si nascondono all’interno del cespo. Questi germogli sono buonissimi da mangiare crudi e sono noti come puntarelle, piatto tipico della cucina romana e diffuso anche nella cucina campana.
Formato: 1 Pezzo
Peso minimo garantito: 800 Grammi
4,10 € / Pezzo
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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigliOrtaggi da Foglia
DescrizioneLa Catalogna Cimata
Ortaggio fresco e amaro, fa parte della famiglia delle cicorie.
Proprietà/ValoriProprietà della Catalogna Cimata
Questo ortaggio ha un’azione diuretica ed è indicata per chi segue diete disintossicanti.
 
Valori nutrizionali per 100 gr.
Calorie10 kcal
Grassi0.2 g
Carboidrati0.7 g
Proteine1.4 g
Acqua93 g
In CucinaLa Catalogna Cimata in Cucina
La Catalogna Cimata viene consumata cotta, lessa, al vapore o cruda.
 
Consigli
Conservare in Frigorifero 6° - 8°
Conservare in Frigorifero 6° - 8°Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.
Ortaggi da FogliaSapori di...Ortaggi da Foglia
Gli Ortaggi da Foglia sono essenziali nell'alimentazione umana per il loro grande apporto di fibra, potassio, magnesio, ferro, vitamine E , C e K e folati. 
Ellisio offre un ampio catalogo online dove puoi trovare in vendita frutta e verdura di alta qualità accompagnata anche da servizi di ritiro presso centri specializzati o consegna a domicilio. Sull'e-shop di Ellisio potrai trovare anche un'ampia selezione di varietà di alta qualità e selezionate con cura, come:
- Insalata, ricca di fibre, dà un senso di sazietà più a lungo e può essere abbinata a numerose pietanze;
- Radicchio, grazie alle sue numerose sottovarietà è presente in tavola per tutto l'anno;
- Barba, croccante e dal retrogusto leggermente amarognolo, si presta a molte preparazioni in cucina;
- Catalogna, favorisce la digestione e la circlazione sanguigna grazie alle sostanze amare che contiene;
- Catalogna Cimata, molto utile nelle diete disintossiccanti e depurative, ma sconsigliata in gravidanza;
- Bieta (o Costa), è ricca di Calcio e Vitamina K, per la salute di ossa, denti e sistema nervoso; 
- Erbette, molto apprezzate come contorno caldo  ma leggero;
- Spinaci, hanno un'azione antiossidante e antitumorale grazie alle numerose sostanze nutritive che contengono;
- Cima di Rapa, tipica della cultura contadina e apprezzata anche per le sue proprietà lenitive a livello dell'apparato digerente.

Con il suo e-shop, Ellisio vende online frutta e verdura conservate con le migliori tecnologie di raffreddamento e di trasporto, per portare solo la qualità migliore sulla tua tavola.