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Cappuccio Rosso

Verdura

Rosso

Il Cavolo Cappuccio Rosso (Brassica oleracea capitata rubra) ha un colore che varia da rosso a viola a causa di un particolare composto presente nella vegetazione: le antocianine.
 
Formato: 1 Pezzo
Peso minimo garantito: 1400 Grammi
3,50 € / Pezzo
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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigli
DescrizioneIl Cappuccio Rosso
Il Cavolo Cappuccio Rosso (Brassica oleracea capitata rubra) ha un colore che varia da rosso a viola a causa di un particolare composto presente nella vegetazione: le antocianine.
Queste sostanze cambiano colore in relazione al pH presente nel terreno in cui le piante vengono coltivate: se il suolo è acido allora le foglie avranno tonalità tendenti al rosso, se il terreno risulta basico, la vegetazione, invece, si andrà a tingere di azzurro o blu.
 
Proprietà/ValoriProprietà del Cappuccio Rosso
Il Cavolo Rosso aiuta la pelle, gli occhi, rafforza il sistema immunitario ed è disintossicante.
 
Valori nutrizionali per 100 gr.
Calorie20 kcal
Proteine1,9 g
Carboidrati2,7 g
Grassi0,2 g
Acqua92,3 g
In CucinaCappuccio Rosso in Cucina
Il Cappuccio Rosso è ottimo in insalate con altre verdure crude, semi o agrumi. 
 
Consigli
Conservare in Frigorifero 6° - 8°
Conservare in Frigorifero 6° - 8°Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.
Conservare in Buste di Carta
Conservare in Buste di CartaLa conservazione della frutta e della verdura in frigo deve evvenire dentro buste di carta in modo da permettere agli alimenti di respirare.