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Cappuccio Rosso

Name: Cappuccio Rosso - Cappuccio Rosso
SKU: Cappuccio Rosso
Price: 3.50 EUR
Availability: InStock

Verdura

Rosso

Il Cavolo Cappuccio Rosso (Brassica oleracea capitata rubra) ha un colore che varia da rosso a viola a causa di un particolare composto presente nella vegetazione: le antocianine.

Formato: 1 Pezzo

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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigli

DescrizioneIl Cappuccio Rosso

Il Cavolo Cappuccio Rosso (Brassica oleracea capitata rubra) ha un colore che varia da rosso a viola a causa di un particolare composto presente nella vegetazione: le antocianine.
Queste sostanze cambiano colore in relazione al pH presente nel terreno in cui le piante vengono coltivate: se il suolo è acido allora le foglie avranno tonalità tendenti al rosso, se il terreno risulta basico, la vegetazione, invece, si andrà a tingere di azzurro o blu.

Proprietà/ValoriProprietà del Cappuccio Rosso

Il Cavolo Rosso aiuta la pelle, gli occhi, rafforza il sistema immunitario ed è disintossicante.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie20 kcal

Proteine1,9 g

Carboidrati2,7 g

Grassi0,2 g

Acqua92,3 g

In CucinaCappuccio Rosso in Cucina

Il Cappuccio Rosso è ottimo in insalate con altre verdure crude, semi o agrumi.

Conservare in Frigorifero 6° - 8°

Conservare in Frigorifero 6° - 8°Conservare frutta e verdura in frigo ad una temperatura tra i 6° e gli 8° consente di mantenere gli alimenti quanto più freschi possibile, rallentando così il processo di maturazione.

Conservare in Buste di Carta

Conservare in Buste di CartaLa conservazione della frutta e della verdura in frigo deve evvenire dentro buste di carta in modo da permettere agli alimenti di respirare.