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Caco

Frutta

Giallo-Arancio

Il Caco è un frutto dolcissimo dal colore arancio intenso, con una polpa morbida quasi cremosa. Soprannominato "pane degli dei", definito anche con il termine Loto del Giappone, Mela d'Oriente o Albero delle sette virtù. La varietà più comune in Italia è il "Loto di Romagna".

Formato: 3 Pezzi

Peso minimo garantito: 750 Grammi

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DescrizioneProprietà/Valori

DescrizioneIl Caco

Giunti in Italia dall’estremo Oriente, i Cachi sono diventati ormai frutti simbolo della stagione autunnale e sono considerati una specie sub tropicale. Questo frutto arriva in America e in Europa alla metà dell’Ottocento e in Italia nel 1880. Proprio in Italia sono coltivati in Emilia Romagna e in Campania. Esistono diverse varietà di cachi:
- il Kako Mela, è una delle varietà più apprezzate di Kako che viene consumato fresco, dal sapore molto dolce ma con una consistenza più soda rispetto alle altre varietà;
- il Kako Vaniglia: questo frutto ha dei valori nutrizionali veramente unici, si tratta di un frutto ricchissimo di vitamina C e dal sapore dolcissimo. La sua consistenza è molto morbida, quasi liquida.
- il Kako Cioccolatino: è una varietà diffusissima in Italia perché riesce ad adattarsi a moltissimi tipi di terreno ed è un frutto la cui consumazione deve avvenire entro pochi giorni dalla maturazione altrimenti diventa non commestibile.

Proprietà/ValoriProprietà del Caco

Soffice, carnoso e dolcissimo, il frutto del Cachi simboleggia l'autunno, stagione "di passaggio" responsabile spesso di spossatezza e stress psicofisico; grazie agli interessanti valori nutrizionali e alle proprietà correlate, il Cachi rappresenta un ottimo espediente per iniziare al meglio l'autunno.
Anzitutto, i Cachi sono considerati molto energetici e, inoltre, i frutti vantano proprietà lassative, diuretiche ed epatoprotettive.

Tra i sali minerali, il primato (in termini di quantità) spetta sicuramente al potassio (minerale che conferisce al Cachi le spiccate proprietà diuretiche, seguito da fosforo, magnesio, calcio e sodio; solo in tracce si ritrova il selenio ed il manganese.
Considerevole pure la quantità di vitamina C: è bene sottolineare che la quantità di acido ascorbico varia in funzione del grado di maturazione del frutto, variabile da 50 mg a 7 mg nel cachi molto maturo. Il Cachi è anche ricco anche di beta-carotene, precursore della vitamina A: si stima che 100 grammi di prodotto fresco apportino 1,4 mg di retinolo equivalenti.
Il Cachi acerbo è una miniera di tannini, ai quali sono ascritte le note proprietà astringenti: la tipica percezione di avere la "bocca legata" è dovuta proprio alla componente tannica. Durante la maturazione, la quantità di tannini si riduce fortemente, viceversa, gli zuccheri (fruttosio e glucosio) aumentano.
Per la presenza del potassio, il cachi è considerato un buon diuretico e depurativo, mentre il cospicuo contenuto in fibre rende il frutto un ottimo rimedio naturale contro la stitichezza (proprietà lassative).
Il cachi esercita infine un'importante attività protettiva nei confronti di milza, pancreas, stomaco ed intestino tenue.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie67,5 kcal

Grassi0,3 g

Proteine0,6 g

Acqua80 g

Dicono di noi

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