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Asparago Verde

Name: Asparago Verde - Asparago Verde
Brand: Ortaggi da Fusto
SKU: Asparago Verde
Price: 7.50 EUR
Availability: InStock

Verdura

Verde

Calibro: 16+

L'Asparago Verde deve il suo colore per l'accentuata presenza di clorofilla, in quanto questo ortaggio cresce in superficie, fuori dal terreno, a contatto con la luce solare. Questa tipologia è la più diffusa, ed è quella in cui si distingue maggiormente il caratteristico gusto amarognolo dell'ortaggio.

Formato: 1 Confezione

Peso minimo garantito: 500 Grammi

7,50 € / Confezione

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Abbiamo molto a cuore i nostri clienti, ed allo stesso tempo ci teniamo a portare in alto il buon nome di Ellisio.

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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigliOrtaggi da Fusto

DescrizioneL'Asparago Verde

Gli Asparagi sono germogli turioni di colore verde o bianco. Si pensa che siano originari della valle dell’Eden (Mesopotamia) e che si siano diffusi nell’antico Egitto e nell’Asia Minore oltre 2000 anni fa e successivamente in tutto il Mediterraneo.
Il loro colore dipende da come vengono coltivati: quelli Bianchi crescono sottoterra e in assenza di luce, mentre quelli Verdi crescono sopra. Necessitano di una coltura complessa e di un terreno drenante. Quelli verdi sono in genere meno legnosi e fibrosi e più saporiti, quelli bianchi invece sono più delicati. Gli Asparagi Verdi contengono rutina, un potente antiossidante con proprietà antitumorali e protettive per vasi sanguigni, cervello e cuore, mentre quelli Bianchi ne contengono in quantità inferiori. Anche l’acido vanillico e la quercetina (immunostimolante e antinfiammatorio) si trovano solo nell’Asparago Verde, mentre in quello Bianco troviamo l’acido ferulico che protegge il cervello dalle neurodegenerazioni ed è antitumorale e antidiabetico. In generale, gli Asparagi Verdi contengono tanti ossidanti e più vitamina C.
Infine, gli Asparagi più sottili presentano un gusto maggiormente amarognolo e intenso rispetto a quelli di misura maggiore.

Proprietà/ValoriProprietà dell'Asparago Verde

Gli Asparagi contengono fibre, vitamine e sali minerali. Questi ultimi stimolano la filtrazione renale. Data la concentrazione di acido aspartico e di sostanze sulfuree, gli Asparagi provocano però un odore intenso alle urine. Sono inoltre ricchi di fibre alimentari e contribuiscono ad un aiuto valido contro la stipsi.

Valori nutrizionali per 100 gr.

Calorie24 kcal

Grassi0,23 g

Proteine3,23 g

Carboidrati4,1 g

Acqua91,82 g

In CucinaL'Asparago verde in Cucina

L’Asparago verde è un contorno molto salutare, si sposa bene con le uova ma è un altrettanto ottimo ingrediente per preparare un risotto.

Conservare in Buste di Carta

Conservare in Buste di CartaLa conservazione della frutta e della verdura in frigo deve evvenire dentro buste di carta in modo da permettere agli alimenti di respirare.

Mettere a Bagno in Acqua Fredda

Mettere a Bagno in Acqua FreddaLasciare in ammollo frutta e verdura nell'acqua fa sì che il 90-99% dei batteri e muffe oltre al terriccio vada via. Inoltre si favorisce l'eliminazione di eventuali pesticidi.

Ortaggi da FustoSapori di... Ortaggi da Fusto

Con "Ortaggi da Fusto" si intendono quegli Ortaggi che costituiscono il fusto, o lo stelo, della pianta stessa, da cui poi si diramano i fiori e i frutti. Proprio per questa ragione, si caratterizzano per una consistenza fibrosa e/o filamentosa e sono, infatti, ricche di fibre che aiutano l'equilibrio intestinale e altri nutrienti.
Ellisio offre un ampio catalogo online dove puoi trovare in vendita frutta e verdura di alta qualità accompagnata anche da servizi di ritiro presso centri specializzati o consegna a domicilio. Sull'e-shop di Ellisio potrai trovare anche un'ampia scelta di alta qualità e selezionata con cura, come:
- Finocchio, dalle grandi proprietà digestive e utilizzato sia come contorno cotto o crudo sia in infusi;
- Asparago, possiede un alto quantitativo di Vitamine e Sali Minerali ed è consumato prevalentemente in inverno;
- Prezzemolo, ampiamente utilizzato come erba aromatica ma dalle grandi proprietà diuretiche e digestive.

Con il suo e-shop, Ellisio vende online frutta e verdura conservate con le migliori tecnologie di raffreddamento e di trasporto, per portare solo la qualità migliore sulla tua tavola.

Dicono di noi

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Krizia Porta

Efficienza, disponibilità, serietà, ottimo rapporto qualità/prezzo.
Freschezza sempre ai massimi livelli delle materie.
Ottimo servizio di consegna.
Assolutamente consigliato!

Fabrizio Ugolotti

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Uva sia bianca che rossa assolutamente memorabile, così come i kiwi gold. Hanno una ampia scelta di prodotti, con varianti di cui ignoravo l'esistenza ma che sicuramente proverò nei prossimi ordini.

alberto frigo favalli

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Isabella Cavicchini

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E se sono di fretta o indecisa, o anche come gradito presente, mi affido alle proposte dei box Ellisio, si va sempre sul sicuro!
Grazie Ellisio.

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