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Albicocca

Frutta

Giallo-Arancio

L'Albicocca è un frutto dalla buccia gialla o arancione, a volte sfumata in rosso, vellutata, ricoperta da una peluria sottilissima. La polpa è consistente, tenera e dolce mentre la buccia è leggermente acidula. L’Albicocca è un frutto climaterico, cioè una volta staccata dalla pianta porta avanti la sua maturazione. 
Formato: 1 Confezione
Peso minimo garantito: 1200 Grammi
6,70 € / Confezione
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Se non ti piace, non la paghi.
Rispondere dei nostri prodotti è da sempre per noi un concetto normale e naturale.
Tutti parlano di qualità ma chi è davvero disposto a prendersi le proprie responsabilità?
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DescrizioneProprietà/ValoriIn CucinaConsigliCuriosità
DescrizioneL'Albicocca
L’Albicocca, nome botanico Prunus Armeniaca, è un frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee. La pianta è originaria della Cina dove era già conosciuta nel 3.000 avanti Cristo. Fu diffusa in tutta Europa dai Romani dopo la conquista dell’Armenia. 
La pianta dell’Albicocca allo stato selvatico può superare i 10 metri di altezza. Fiorisce in primavera e i suoi frutti, a seconda della specie, maturano da giugno fino a fine luglio. È una pianta caduca, con foglie verdi, cuneiformi e marginalmente seghettate; i fiori (che sbocciano in primavera, prima della fogliazione) hanno petali di colore bianco-rosato. Queste piante sopportano bene il freddo ma preferiscono climi temperati e tendenzialmente asciutti; sono vulnerabili agli sbalzi termici primaverili e soprattutto alle "gelate". Inoltre, le stagioni particolarmente piovose o aride ne compromettono l'immunità attraverso muffe, virus e batteri. 
Proprietà/ValoriProprietà dell'Albicocca
L’Albicocca ha proprietà antiossidanti ed effetti positivi contro molte malattie come il cancro e il diabete. La maggior parte delle varietà di Albicocche sono buone fonti di: 
- composti fenolici;
- carotenoidi;
- β-carotene. 
Alcuni studi hanno riportato che i composti contenuti nell’Albicocca potrebbero attenuare l’apoptosi e lo stress ossidativo nella carcinogenesi epatica in combinazione con la radioterapia. L’Albicocca ha anche un alto contenuto di potassio che contrasta l’azione del sodio, e questo, in associazione al suo contenuto d’acqua, può esercitare un’azione diuretica. 
Valori nutrizionali per 100 gr.
Calorie48 kcal
Grassi0,39 g
Proteine1,4 g
Carboidrati11,1 g
Acqua86,4 g
In CucinaLe albicocche in cucina
Le albicocche trovano largo impiego in cucina, soprattutto in pasticceria e nell'industria gelateria e conserviera.
 
Consigli
Conservare in Buste di Carta
Conservare in Buste di CartaLa conservazione della frutta e della verdura in frigo deve evvenire dentro buste di carta in modo da permettere agli alimenti di respirare.
CuriositàSapori di...Albicocca
L'Albicocca è così apprezzata ed utilizzata un cucina - ma non solo - che è stato persino coniato un termine che la riguarda: apricottatura (dall'inglese apricot), ossia l'operazione di spalmare una torta con gelatina di albicocca prima di glassarla.
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enrico franco sangiovanni
Ottimo tutto compro online da Milano, soprattutto per cipolla di cevennes, ma anche le altre cose sono ottime. Gentili e veloci
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Ottime fragole, mango e pomodorini cigliegino stella...buonissimi!
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